Takahisa Damascus Honesuki 145 mm
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THH-145
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Takahisa Damascus Honesuki 145 mm es un cuchillo compacto con una hoja excepcionalmente fuerte, perfecto para filetear con precisión aves y separar la carne del hueso.
La serie Takahisa Damascus combina funcionalidad y estética, ofreciendo hojas de acero damasco multicapa - hasta 17 capas, con un núcleo de acero VG10 de alta calidad y alto contenido de carbono. Gracias a la técnica "Tsuchime", estos cuchillos tienen un patrón único y atractivo y alcanzan una dureza de 61+/-1 HRC. La combinación de un núcleo resistente con capas flexibles de acero damasco proporciona una nitidez y durabilidad excepcionales. El mango de madera pakka armoniza perfectamente con el elegante aspecto de los cuchillos. Cada cuchillo de esta serie se presenta en un embalaje elegante, ideal para regalo.
Especificaciones
• Marca: Takahisa
• País de fabricación: Sakai, Japón
• Tipo de cuchillo: Cuchillo Honesuki
• Longitud de la hoja: 14,7 cm
• Longitud total del cuchillo: 26,8 cm
• Ancho de la hoja en el mango: 3,8 cm
• Ancho de la hoja en el centro: 2,8 cm
• Grosor de la hoja en el mango: 2,4 mm
• Grosor de la hoja en el centro: 2,4 mm
• Longitud del mango: 12,0 cm
• Mango: madera pakka, remachado
• Tipo de acero: Núcleo VG-10 (inoxidable), revestimientos (inoxidable)
• Acabado de la hoja: Tsutchime, Damasco 17 capas
• Dureza de la hoja: 61+/-1 HRC
• Tipo de afilado: doble cara
• Peso: 167 g