Takamura Petty 130 mm R2

Conoce el cuchillo Takamura R2 Petty con una longitud de hoja de 130 mm: tu herramienta de cocina compacta y versátil, ideal para preparar con precisión ingredientes pequeños como champiñones, ajo o chalota. La calidad japonesa y la durabilidad excepcional son características que distinguen a los cuchillos de la serie Takamura R2. Su elemento clave es el acero en polvo R2 (SG2), que proporciona hojas no solo inoxidables sino también excepcionalmente duras, garantizando un filo duradero. Además, este acero, a diferencia de otros aceros en polvo duros, no es propenso a agrietarse, lo que aumenta su resistencia. En el proceso de templado, las hojas alcanzan una dureza de 62-64 HRC, y las capas exteriores de acero inoxidable blando protegen el núcleo duro, añadiendo flexibilidad al cuchillo.

Las hojas de los cuchillos Takamura R2, afiladas a mano y extremadamente delgadas, ofrecen un rendimiento de corte excepcional desde el primer uso. El mango ergonómico hecho de madera roja pakka es resistente a la humedad, lo que garantiza comodidad y seguridad en el uso. Además, el bolster completo del cuchillo asegura un agarre firme, lo cual es importante durante trabajos de cocina precisos.

Takamura R2 Petty no es solo un cuchillo pequeño, es una herramienta que ofrece enormes posibilidades en tu cocina. Te proporcionará no solo calidad y durabilidad excepcionales, sino también placer y precisión en la cocina diaria. Es la elección para quienes valoran tanto la funcionalidad como la estética en su arsenal culinario.

Datos técnicos:

Tipo: Cuchillo Petty
Longitud de la hoja: 130 mm
Longitud total: 245 mm
Altura de la hoja: 28 mm
Grosor de la hoja: 1,5 mm
Mango: madera pakka
Acero: acero en polvo R2, revestimientos inoxidables
HRC: 62-64
Tipo de afilado: doble cara
Peso: 72 g