Takamura Tsuchime Gyuto 180mm VG-10

Cuchillo japonés de cocina Takamura Gyuto 180 mm es un cuchillo clásico de chef. Es una herramienta perfecta para realizar la mayoría de las tareas de cocina.

En la serie Takamura VG-10 hay excelentes cuchillos de cocina afilados a mano hechos con materiales de alta calidad. Combinan dos características principales: utilidad y fabricación de primer nivel. El núcleo de cada cuchillo está forjado en acero inoxidable VG-10, rodeado por un acero blando protector. Cabe destacar que VG-10 es un acero alto en carbono diseñado especialmente para la producción de cuchillos de cocina. Proporciona el filo necesario, así como durabilidad y resistencia a las manchas. Además, las hojas están acabadas con la técnica "Tsuchime", que les da una apariencia excepcionalmente atractiva de acero martillado. Su dureza es de 60-62 HRC. Una característica especial de los cuchillos de esta serie son las hojas muy delgadas y el mango perfectamente adaptado hecho de madera pakka. Cada ejemplar viene empaquetado en una bonita caja de regalo.

Especificaciones

• Tipo: Cuchillo de Chef "Gyuto"
• Longitud de la hoja: 180 mm
• Longitud total: 310 mm
• Altura de la hoja: 43 mm
• Grosor de la hoja: 1,8 mm
• Mango: madera pakka
• Acero: Núcleo VG-10, revestimientos inoxidables
• HRC: 60-62
• Tipo de afilado: doble cara
• Peso: 150 gramos