Takamura Tsuchime Gyuto 210mm VG-10

El extraordinario cuchillo de cocina japonés Takamura Gyuto de 210 mm es una herramienta clásica de chef que funciona perfectamente para la mayoría de las tareas culinarias.

La serie Takamura VG-10 es una colección de cuchillos de cocina excepcionales, creados con una precisión increíble y afilado a mano, utilizando materiales de la más alta calidad. Combinan no solo una utilidad excelente, sino también la máxima calidad en su fabricación. El corazón de cada cuchillo es un núcleo forjado de acero inoxidable VG-10, rodeado por un acero protector suave. VG-10 es un acero de alto carbono, especialmente diseñado para la producción de cuchillos de cocina, lo que garantiza no solo un filo excelente, sino también durabilidad y resistencia a las manchas. Además, las hojas han sido terminadas con la técnica "Tsuchime", dándoles una apariencia única de acero martillado. La dureza de las hojas es impresionante, de 60-62 HRC. Una característica especial de los cuchillos de esta serie es su filo extremadamente delgado y el mango perfectamente adaptado hecho de madera pakka. Cada ejemplar está cuidadosamente empaquetado en una elegante caja de regalo.

Takamura Gyuto de 210 mm no es solo una herramienta de cocina, es una verdadera obra de arte que combina funcionalidad excelente con estética. Descubre el carácter único de estos cuchillos y disfruta de la precisión de la artesanía culinaria japonesa.

Especificaciones técnicas:
Tipo: Cuchillo de Chef "Gyuto"
Longitud de la hoja: 210 mm
Longitud total: 335 mm
Altura de la hoja: 45 mm
Grosor de la hoja: 1,6 mm
Mango: madera pakka
Acero: Núcleo VG-10, revestimientos inoxidables
HRC: 60-62
Tipo de afilado: doble cara
Peso: 164 gramos