Takamura Tsuchime Petty 130 mm Chromax

¿Buscas una herramienta de cocina versátil y manejable? Descubre el increíble cuchillo Takamura Chromax con una hoja de 130 mm de longitud. Es una elección perfecta para el procesamiento preciso de productos más pequeños, como champiñones, ajo o chalota.

La colección de cuchillos japoneses Takamura Chromax es un ejemplo de combinación de excelente calidad, practicidad y atención al detalle. Cada cuchillo de esta serie está magistralmente fabricado para cumplir con los más altos requisitos culinarios. El corazón de la hoja está hecho de acero inoxidable Chromax, rodeado por un acero protector suave. Chromax es un material moderno que combina facilidad de afilado con una durabilidad prolongada. Gracias a él, los cuchillos Takamura ofrecen un rendimiento de corte excepcional.

Las hojas de la serie Chromax se someten a una técnica de acabado conocida como "Tsuchime", que les da un aspecto característico martillado. Después del proceso de templado, la dureza de la hoja alcanza un nivel de 64-65 HRC, lo que garantiza una nitidez y durabilidad extraordinarias. Los cuchillos no solo son afilados, sino también excepcionalmente delgados, lo que facilita el corte preciso.

Takamura Chromax también se destaca por su mango ergonómico hecho de madera clara pakka, que combina perfectamente con el conjunto. Cada cuchillo se empaqueta cuidadosamente en una caja de regalo decorativa.

Si buscas un cuchillo pequeño con un gran potencial, Takamura Chromax es una elección excelente que cumplirá con las expectativas incluso de los chefs más exigentes.

Datos técnicos:

Tipo: Cuchillo Petty
Longitud de la hoja: 130 mm
Longitud total: 295 mm
Altura de la hoja: 30 mm
Grosor de la hoja: 1,6 mm
Mango: madera pakka "Brown"
Acero: Núcleo CHROMAX, revestimientos inoxidables
HRC: 64-65
Tipo de afilado: doble cara
Peso: 72 gramos