Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super

Cuchillo japonés universal Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke tiene una hoja que mide 210 mm de largo. Es una elección excelente tanto para personas que piensan en actividades culinarias en su propio hogar como para usuarios profesionales. Se puede utilizar para trabajos diarios al picar verduras o cortar grandes trozos de carne y pescado.

La colección excepcional Tsunehisa AS Migaki está recomendada para personas interesadas en trabajar con cuchillos hechos de acero al carbono. La alta calidad y durabilidad son sin duda las ventajas de cada cuchillo de esta serie, pero además se puede mencionar el mantenimiento de un alto nivel de filo y agresividad de corte. El acero al carbono Aogami Super, del que está hecho el núcleo, está rodeado por revestimientos de acero inoxidable, lo que hace que los cuchillos no presenten problemas en el cuidado y además proporcionan comodidad y eficiencia en el trabajo. En el proceso de templado, las hojas adquieren una dureza de 63 +/- 1 HRC. El diseño sutil junto con el estándar de acabado y la atención al detalle hacen que los cuchillos AS Migaki sean algunos de los más atractivos, especialmente en su rango de precio. También vale la pena prestar atención al mango, cuya forma recuerda a la letra D. Está hecho de madera de rosa y para el acabado se utiliza una virola de madera pakka. El mango proporciona un agarre fuerte y cómodo, lo que hace que trabajar con los cuchillos Tsunehisa AS Migaki sea un placer diario.

Datos técnicos:

• Tipo: Cuchillo Kiritsuke
• Hoja: núcleo de acero Aogami Super, revestimientos de acero inoxidable
• Mango: madera de rosa, virola de madera pakka
• Dureza de la hoja: 63 HRC +/- 1
• Longitud total: 35,4 cm
• Longitud de la hoja: 21,0 cm
• Ancho de la hoja: 4,5 cm
• Grosor de la hoja: 2,1 mm
• Método de afilado: afilado bilateral
• Peso: aprox. 151 g