Tsunehisa Migaki Cuchillo Sujihiki 24 cm Aogami Super

Cuchillo de cocina con hoja de 240 mm Tsunehisa AS Migaki Sujihiki ha sido diseñado para cortar finas lonchas de pescado y carne. Esto es posible gracias a su hoja estrecha y larga, que garantiza un trabajo eficaz en todas las tareas culinarias que requieren alta precisión.

El primer paso al trabajar con cuchillos de cocina de acero al carbono debe ser elegir una colección exitosa Tsunehisa AS Migaki. Es conocida por su excelente calidad y alta durabilidad de cada cuchillo. Además, mantienen durante mucho tiempo el filo que se les da y aseguran un corte agresivo. El núcleo de acero al carbono llamado Aogami Super está rodeado por revestimientos de acero inoxidable, lo que hace que estos cuchillos sean excepcionalmente fáciles de cuidar y permitan un trabajo eficiente a diario. El proceso de templado influye en su alto nivel de dureza que alcanza 63 +/- 1 HRC. El mango cómodo con forma de letra D está hecho de madera de rosa y está adornado con una virola fabricada en madera pakka. Esto proporciona un agarre cómodo y aumenta el placer de uso. La colección especialmente exitosa Tsunehisa AS Migaki es una combinación de diseño sutil con el más alto estándar de acabado y gran atención a los detalles más pequeños. Al pensar en comprar cuchillos en este rango de precios, sin duda vale la pena elegir AS Migaki.

Especificación

• Marca: Tsunehisa
• País de fabricación: Japón
• Tipo de cuchillo: Cuchillo Sujihiki
• Longitud de la hoja: 24,0 cm
• Longitud total del cuchillo: 38,4 cm
• Ancho de la hoja en el mango: 3,4 cm
• Ancho de la hoja en el centro: 2,8 cm
• Grosor de la hoja en el mango: 2,2 mm
• Grosor de la hoja en el centro: 2,0 mm
• Longitud del mango: 12,6 cm
• Mango: madera de rosa, virola de madera pakka
• Tipo de acero: núcleo Aogami Super (oxidante), revestimientos de acero inoxidable
• Acabado de la hoja: Migaki
• Dureza de la hoja: 63+/-1 HRC
• Tipo de afilado: doble cara
• Peso: 136 g