Tsunehisa Nami Petty 8 cm AUS10

El pequeño cuchillo universal Tsunehisa Nami de 8 cm es un accesorio indispensable en cualquier cocina. Es una herramienta que funciona tanto para cortar verduras y frutas como para tareas culinarias más precisas.

Cada cuchillo de la prestigiosa colección Nami ha sido cuidadosamente forjado a mano en el corazón de Japón, en la pintoresca región de Tosa. Es una serie de cuchillos que impresiona con una hermosa hoja hecha de acero damasco de 33 capas, cuyo diseño recuerda a las olas del mar. El núcleo de estos cuchillos está hecho de acero con excelentes propiedades inoxidables, conocido como AUS-10. Es un material extremadamente resistente que mantiene el filo durante mucho tiempo. El proceso de templado otorga a estos cuchillos una dureza impresionante de 61 +/- 1 HRC. Las hojas están acabadas con un pulido brillante, lo que les añade no solo funcionalidad sino también un atractivo estético.

El mango del cuchillo tiene una forma octagonal, característica de la tradición japonesa. Está hecho de una sola pieza de roble japonés, lo que le confiere una durabilidad excepcional y un encanto natural. El nombre de la serie Nami, que en japonés significa "ola", fue elegido debido al patrón único del acero damasco que recuerda a las olas marinas que se elevan.

Este pequeño cuchillo universal Tsunehisa Nami no es solo una herramienta práctica para la cocina, sino también un elemento elegante para equipar tu cocina. Permítete la exclusividad de la artesanía japonesa y maravíllate con la perfecta combinación de funcionalidad y estética en un solo cuchillo.

Datos técnicos:

Tipo: Cuchillo Petty
Hoja: núcleo de acero AUS-10, revestimientos de acero damasco
Mango: roble japonés
Dureza de la hoja: 61 HRC +/- 1
Longitud total: 21,4 cm
Longitud de la hoja: 8,3 cm
Ancho de la hoja: 2,4 cm
Grosor de la hoja: 1,7 mm
Método de afilado: afilado bilateral
Peso: aprox. 50 g