Tsunehisa Cuchillo para pan 25 cm
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Tsunehisa Cuchillo para pan 25 cm es una herramienta de cocina precisa diseñada para cortar pan sin aplastar ni desmenuzar en exceso. La hoja dentada permite cortar fácilmente tanto las cortezas duras y crujientes como el interior suave y esponjoso del pan. La longitud de 25 cm proporciona un buen control y estabilidad al cortar la mayoría de los panes y productos horneados caseros y artesanales.
La hoja está hecha de acero inoxidable japonés AUS-8, conocido por su alta resistencia a la corrosión y buena retención del filo. El acabado pulido Migaki hace que la superficie de la hoja sea lisa y fácil de mantener limpia. La dureza de 58 ±1 HRC garantiza un equilibrio entre durabilidad y flexibilidad, una característica deseada en los cuchillos para pan.
El mango está hecho de madera pakka, que es ligera, resistente a la humedad y cómoda en la mano. La forma ergonómica y el afilado doble hacen que el cuchillo sea cómodo tanto para personas diestras como zurdas.
Especificaciones
• Marca: Tsunehisa
• País de fabricación: Japón
• Tipo de cuchillo: Cuchillo para pan
• Longitud de la hoja: 25,5 cm
• Longitud total del cuchillo: 38,2 cm
• Ancho de la hoja en el mango: 2,9 cm
• Ancho de la hoja en el centro: 2,5 cm
• Grosor de la hoja en el mango: 1,6 mm
• Grosor de la hoja en el centro: 1,5 mm
• Longitud del mango: 12,7 cm
• Mango: madera pakka
• Tipo de acero: acero AUS-8 (inoxidable)
• Acabado de la hoja: Migaki (pulido)
• Dureza de la hoja: 58+/-1 HRC
• Tipo de afilado: doble
• Peso: 137 g