Tsunehisa Cuchillo para pan 30 cm

Tsunehisa Cuchillo para pan 30 cm es un cuchillo profesional de longitud excepcional, diseñado para cortar pan con precisión sin aplastar ni desmenuzar. Gracias a su hoja dentada, corta sin esfuerzo tanto baguettes crujientes como panes delicados y esponjosos, manteniendo su estructura perfecta. Este cuchillo japonés es una elección excelente para profesionales y amantes del pan que valoran la calidad y la comodidad de uso.

La hoja está hecha de acero inoxidable AUS-8, reconocido por su resistencia a la corrosión y su duradera nitidez. Gracias al acabado pulido Migaki, la superficie es lisa y fácil de limpiar, lo que aumenta aún más la comodidad de uso. La dureza de 58+/-1 HRC garantiza durabilidad y flexibilidad óptima, clave para los cuchillos de pan.

El mango de madera de paka es ergonómico, ligero y resistente a la humedad, asegurando un agarre firme y cómodo incluso durante un uso prolongado. Gracias al afilado doble, el cuchillo es cómodo tanto para diestros como para zurdos.

Tsunehisa Cuchillo para pan 30 cm es una herramienta indispensable en cualquier cocina, que combina la artesanía tradicional japonesa con materiales modernos, garantizando un corte preciso y sin esfuerzo de todo tipo de pan.

Especificaciones

• Marca: Tsunehisa
• País de fabricación: Japón
• Tipo de cuchillo: Cuchillo para pan
• Longitud de la hoja: 30,8 cm
• Longitud total del cuchillo: 43,5 cm
• Ancho de la hoja en el mango: 2,9 cm
• Ancho de la hoja en el centro: 2,6 cm
• Grosor de la hoja en el mango: 1,6 mm
• Grosor de la hoja en el centro: 1,5 mm
• Longitud del mango: 12,7 cm
• Mango: madera de paka
• Tipo de acero: acero AUS-8 (inoxidable)
• Acabado de la hoja: Migaki (pulido)
• Dureza de la hoja: 58+/-1 HRC
• Tipo de afilado: doble
• Peso: 145 g