Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Roble SLD

Cuchillo Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Roble SLD es una elección excelente para cualquier entusiasta de la cocina que valore herramientas de corte precisas. Como cuchillo japonés tipo Petty, es ideal para trabajos delicados en la cocina, como cortar frutas, verduras o carne en trozos pequeños. Gracias a su filo estrecho de 13,9 cm, este cuchillo permite una precisión y control excepcionales durante su uso. Es perfecto para raspar, cortar en rodajas o pelar, lo que lo convierte en una herramienta indispensable en cualquier cocina.

La hoja del cuchillo está hecha de acero SLD, un tipo de acero inoxidable caracterizado por una dureza de 61-62 HRC. Este acero, diseñado por la empresa Hitachi, combina la durabilidad del acero inoxidable con una capacidad excepcional para mantener el filo, similar al acero al carbono. Por ello, el cuchillo es fácil de mantener y resistente a la corrosión, a la vez que ofrece un filo duradero. La hoja ha sido terminada con la técnica Nashiji, que le da un aspecto único, parecido a la textura de la piel de frutas.

El mango del cuchillo está hecho de madera de roble, que ha sido carbonizada, lo que le proporciona un tono oscuro y elegante, además de una durabilidad excepcional. El mango de forma octogonal garantiza un agarre cómodo y seguro, algo especialmente importante durante un uso intensivo. Por ello, el cuchillo es ideal tanto para chefs profesionales como para aficionados que desean mejorar la calidad de su trabajo en la cocina.

Cuchillo Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Roble SLD pesa apenas 79 g, lo que lo hace extremadamente ligero y maniobrable. Su corte preciso y mango cómodo permiten preparar platos rápida y eficazmente, sin fatigar la mano. Gracias al afilado doble, el cuchillo puede ser usado tanto por personas diestras como zurdas, lo que lo convierte en una herramienta versátil.

Es la elección perfecta para quien busca un cuchillo de cocina de alta calidad para tareas diarias y precisas. Gracias a su construcción, calidad de materiales y acabado, el Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Roble SLD servirá durante mucho tiempo, ofreciendo fiabilidad y comodidad en cualquier cocina.

Especificaciones

• Marca: Tsunehisa
• País de fabricación: Japón
• Tipo de cuchillo: Cuchillo Petty
• Longitud de la hoja: 13,9 cm
• Longitud total del cuchillo: 27,0 cm
• Ancho de la hoja en el mango: 2,8 cm
• Ancho de la hoja en el centro: 1,9 cm
• Grosor de la hoja en el mango: 2,0 mm
• Grosor de la hoja en el centro: 2,0 mm
• Longitud del mango: 12,0 cm
• Mango: octogonal, madera de roble carbonizada
• Tipo de acero: núcleo SLD (inoxidable), revestimientos de acero inoxidable
• Acabado de la hoja: Nashiji
• Dureza de la hoja: 61-62 HRC
• Tipo de afilado: doble
• Peso: 79 g