Juego de 2 cuchillos Suncraft Senzo Clad en caja decorativa: [AS_0301]

Juego de 2 cuchillos Suncraft Senzo Clad en una elegante caja de cartón contiene dos cuchillos clave: Gyuto (21 cm), el equivalente japonés del cuchillo de chef, y Santoku (16,5 cm), un cuchillo versátil para carne, pescado y verduras. El juego está empaquetado en un embalaje exclusivo, que es una elección perfecta para regalo.

SENZO CLAD es una colección única de cuchillos de la marca SUNCRAFT, cuyas hojas están hechas de acero de 3 capas AUS-10. Este acero, con una dureza de HRC 58 +/-1, tiene un contenido de carbono similar al acero 440C, pero con menor cantidad de cromo. Gracias a esto, los cuchillos son más resistentes a la corrosión y se caracterizan por una mayor durabilidad. La adición de vanadio en la aleación de acero reduce la susceptibilidad al desgaste, lo que garantiza un filo duradero.

Los cuchillos de la línea SENZO CLAD, al igual que los de la serie SENZO UNIVERSAL, tienen una espiga completa (full tang), que está fijada al mango mediante remaches. Esto proporciona un agarre seguro y un equilibrio que permite un corte, picado y triturado cómodos y precisos, asegurando un control óptimo sobre la fuerza aplicada.

Los mangos de los cuchillos están hechos de madera Pakkawood de ébano, lo que les añade elegancia y durabilidad.

*Pakkawood es madera de abedul o arce que ha sido laminada e impregnada con resina. Gracias a esto, el material se caracteriza por una resistencia excepcional al calor y la humedad, y sus propiedades lo convierten en una elección ideal para la fabricación de mangos de cuchillos.

Datos técnicos:

Hoja - acero AUS-10

Dureza - 58 HRC +/- 1

Longitud total - Gyuto 339 mm; Santoku 293 mm

Longitud de la hoja - Gyuto 210 mm; Santoku 165 mm

Mango - Pakkawood marrón

Peso - aprox. Gyuto 190 g; Santoku 171 g