Juego de 2 cuchillos Suncraft Senzo Clad en caja decorativa: [AS_0403]

Juego de 2 cuchillos Suncraft Senzo Clad en caja de cartón decorativa contiene dos cuchillos clave: Gyuto (21 cm) – equivalente japonés del cuchillo de chef y el más pequeño cuchillo Petty (13,5 cm), ideal para cortes precisos. Todo está empaquetado en un elegante embalaje, lo que hace que el conjunto sea una excelente idea para regalo.

SENZO CLAD es una colección única de cuchillos de la marca SUNCRAFT, cuyas hojas están hechas de acero de 3 capas AUS-10. Este acero, con una dureza HRC 58 +/-1, tiene un contenido de carbono similar al acero 440C, pero con menor cantidad de cromo. Gracias a esto, los cuchillos son más resistentes a la corrosión y se caracterizan por una mayor durabilidad. La adición de vanadio en la aleación de acero reduce la susceptibilidad al desgaste, lo que garantiza un filo duradero.

Los cuchillos de la línea SENZO CLAD, al igual que los de la serie SENZO UNIVERSAL, tienen una espiga completa (full tang), que está fijada al mango mediante remaches. Esto proporciona un agarre seguro y su equilibrio permite un corte, picado y triturado cómodos y precisos, asegurando un control óptimo sobre la fuerza aplicada.

Los mangos de los cuchillos están hechos de madera Pakkawood de ébano, lo que les añade elegancia y durabilidad.

*Pakkawood es madera de abedul o arce que ha sido laminada e impregnada con resina. Gracias a esto, el material se caracteriza por una resistencia excepcional al calor y la humedad, y sus propiedades lo convierten en una elección ideal para la fabricación de mangos de cuchillos.

Datos técnicos:

Hoja - acero AUS-10

Dureza - 58 HRC +/- 1

Longitud total - Gyuto 339 mm; Petty 245 mm

Longitud de la hoja - Gyuto 210 mm; Petty 135 mm

Mango - Pakkawood marrón

Peso - aprox. Gyuto 190 g; Petty 92 g