Juego de 3 cuchillos Suncraft Senzo Clad en caja decorativa: [AS_030106]

Juego de 3 cuchillos Suncraft Senzo Clad en una elegante caja de cartón contiene tres herramientas clave de cocina. Incluye cuchillo Gyuto (21 cm), equivalente al cuchillo de chef en versión japonesa, y cuchillo Santoku (16,5 cm), un cuchillo versátil que es perfecto para cortar carne, pescado y verduras. Además, el juego se completa con un cuchillo Paring (9 cm), ideal para trabajos precisos de pelado y cortes pequeños. Todo está empaquetado en una elegante caja de cartón, que es una excelente opción para regalo.

SENZO CLAD es una colección única de cuchillos de la marca SUNCRAFT, cuyos filos están hechos de acero de 3 capas AUS-10. Este acero, con una dureza HRC 58 +/-1, tiene un contenido de carbono similar al acero 440C, pero con menos cromo. Gracias a esto, los cuchillos son más resistentes a la corrosión y tienen mayor durabilidad. La adición de vanadio en la aleación de acero reduce la susceptibilidad al desgaste, asegurando un filo duradero.

Los cuchillos de la línea SENZO CLAD, al igual que los de la serie SENZO UNIVERSAL, tienen una espiga completa (full tang), que está fijada al mango mediante remaches. Esto proporciona un agarre seguro y un equilibrio que permite un corte, picado y triturado cómodos y precisos, garantizando un control óptimo sobre la fuerza aplicada.

Los mangos de los cuchillos están hechos de madera de Pakkawood de ébano, lo que les añade elegancia y durabilidad.

*Pakkawood es madera de abedul o arce que ha sido laminada e impregnada con resina. Gracias a esto, el material es excepcionalmente resistente al calor y la humedad, y sus propiedades lo hacen ideal para la fabricación de mangos de cuchillos.

Especificaciones técnicas:

Filo - acero AUS-10

Dureza - 58 HRC +/- 1

Longitud total - Gyuto 339 mm; Santoku 293 mm; Paring 203 mm

Longitud del filo - Gyuto 210 mm; Santoku 165 mm; Paring 90 mm

Mango - Pakkawood marrón

Peso - aprox. Gyuto 190 g; Santoku 171 g; Paring 78 g