Tafelgrill

De Japanse Yakitori-grill is bedoeld voor het bereiden van afzonderlijke ingrediënten, zoals stukjes vlees of groenten. Dankzij de constructie van de Yakitori-grill blijft de temperatuur lang hoog, waardoor je zelfs urenlang kunt grillen. Het rooster zorgt voor extra gebruiksgemak. Voor een optimale werking gebruik je Japanse houtskool. Die wordt zeer heet en geeft daarbij nauwelijks rook af.

Yakitori-grills zijn gemaakt van kaolienkeramiek, waarvan de thermische eigenschappen helpen om tijdens het grillen een stabiele temperatuur te behouden. Keramiek wordt gebruikt vanwege de uitstekende warmte-isolatie, die helpt om hoge temperaturen vast te houden en de warmte gelijkmatig te verdelen. Kaolien is een mineraal dat uit natuurlijke afzettingen wordt gewonnen en bewerkt om de juiste zuiverheid en consistentie voor de productie van keramiek te verkrijgen. Kaolienkeramiek heeft een lichte, witte of crèmekleur en staat bekend om zijn elegante, verfijnde afwerking. Kaolien heeft ook goede isolerende eigenschappen, waardoor de temperatuur in de grill stabiel blijft. Het zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en beperkt warmteverlies. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen, wat bijzonder belangrijk is voor Yakitori-grills. Het is een natuurlijk materiaal zonder chemische stoffen. Doordat het niet poreus is, neemt het geen geuren of smaken op. Zo blijven gegrilde gerechten schoon en hygiënisch.

Traditionele Japanse houtskool - Binchotan - heeft veel unieke eigenschappen die hem geliefd maken in de Japanse keuken. Het is natuurlijke houtskool, zonder chemische stoffen. De houtskool bevat geen geuren of toevoegingen, zodat het eten dat erop wordt bereid daar niet door wordt beïnvloed. Binchotan kan lange tijd een stabiele temperatuur behouden. Daardoor kun je langer grillen zonder vaak houtskool toe te voegen - hij brandt tot wel 5 uur. Hij is vrijwel rookvrij, zodat gerechten hun pure smaak en aroma behouden. Binchotan bereikt een zeer hoge verbrandingstemperatuur, tot wel 1000 graden Celsius. Zo krijgen gerechten die op de Yakitori-grill worden gegrild een uitstekende korst en een voortreffelijke smaak.

Afmetingen van de grill:

Lengte: 23 cm
Breedte: 11 cm
Hoogte: 13 cm
Diepte: 7 cm

De set bevat:

Yakitori-tafelgrill
Rooster
2/3 stukken Binchotan-houtskool (afhankelijk van de grootte)