Tsunehisa Morado Coltello da chef "Gyuto" 21 cm Aogami Super

Il coltello da cucina Tsunehisa Morado Gyuto con lama da 210 mm è uno strumento eccezionale, ideale per svolgere diverse operazioni in cucina. È un utensile multifunzione e un aiuto indispensabile in cucina, sia per tritare sia per tagliare con precisione a fette sottili.

La linea professionale di coltelli da cucina Tsunehisa Morado, realizzati con il rinomato acciaio Aogami Super, è nota per l’eccellente qualità e la straordinaria resistenza. Questi coltelli si distinguono per il taglio aggressivo e la capacità di mantenere a lungo il filo. L’anima dei coltelli è realizzata nel pregiato acciaio al carbonio Aogami Super, rivestito in acciaio inossidabile. Per questo i coltelli di questa collezione sono facili da mantenere e garantiscono un lavoro efficace e confortevole in cucina. Il processo di tempra garantisce una durezza delle lame di 63 +/- 1 HRC. L’aspetto caratteristico dei coltelli è valorizzato dalla tradizionale finitura Kurouchi, caratterizzata dalla parte nera sul lato superiore della lama, che conferisce loro un classico stile giapponese. I segni della forgiatura a mano (Tsuchime) non solo impediscono al cibo di attaccarsi alle lame, ma conferiscono loro anche un bell’aspetto.

Il manico del coltello è realizzato in legno di palissandro (Morado) e ha una forma ovale, che assicura una presa ergonomica e confortevole durante l’uso. Un ulteriore elemento decorativo è il collarino in legno pakka, che conferisce al coltello un aspetto elegante.

Il coltello da cucina Tsunehisa Morado Gyuto da 210 mm non è solo uno strumento, ma anche un’opera d’arte che porterà gioia e precisione nella tua cucina. Concediti l’esclusività dell’artigianato giapponese e scopri la perfezione in ogni dettaglio di questo coltello.

Dati tecnici:

Tipo: coltello da chef «Gyuto»
Lama: anima in acciaio Aogami Super, rivestimento in acciaio inossidabile
Manico: legno di palissandro Morado, collarino in legno pakka
Durezza della lama: 63 HRC +/- 1
Lunghezza totale: 36,0 cm
Lunghezza della lama: 21,0 cm
Larghezza della lama: 4,8 cm
Spessore della lama: 2,1 mm
Metodo di affilatura: affilatura su entrambi i lati
Peso: ca. 155 g