Nóż kuchenny Tosa-Ichi Ao Gyuto 180 mm polecany jest wszystkim profesjonalnym użytkownikom czy szefom kuchni jak i amatorom gotowania. Jako japoński odpowiednik noża szefa kuchni jest to najbardziej uniwersalny nóż kuchenny. Za pomocą noża Gyuto poradzimy sobie z krojeniem oraz szatkowaniem warzyw i mięsa. Długość noża 180 mm jest jedną z najczęściej wybieranych długości ostrza.

Seria noży kuchennych Tosa-Ichi Ao posiada ostrza o doskonałych właściwościach tnących o dużej agresji cięcia. Wykonane zostały one w technice San-mai, polegającej na obłożeniu twardego rdzenia okładzinami ze stali nierdzewnej SUS405. Sam rdzeń noży Tosa-Ichi Ao produkowany jest z cenionej stali węglowej Aogami Super. Dzięki zastosowaniu wspomnianej techniki noże są łatwe w pielęgnacji oraz w ostrzeniu. Zahartowane do poziomu 62-63 HRC ostrza uzyskują dużą twardość, dzięki czemu przez długi czas są wyjątkowo ostre. Jeśli chodzi o piękną rękojeść, to jest ona wykonana z magnoliowego drewna, a wykończono ją skuwkami z rogu bawołu. Rękojeść w tradycyjnym japońskim stylu ma kształt oktagonalny, co zapewnia niezwykłą wygodę podczas kuchennych prac – zarówno osobom praworęcznym, jak i leworęcznym. Z kolei wykorzystanie drewna magnoliowego sprawia, że zyskuje ona również właściwości antyseptyczne.

W prefekturze Kochi w Japonii umiejscowiona jest Hokiyama Hamono – firma będąca czołowym wytwórcą kuchennych noży w Japonii. Założona w roku 1919, znana jest z wyjątkowo wysokich standardów w zakresie jakości, co potwierdza 100-lecie istnienia. Można powiedzieć, że historia Hokiyama sięga jeszcze wcześniejszego okresu – działalność bazuje na 800-letnich tradycjach kucia, którego specjalne techniki zostały opracowane w rejonie Tosa. W motcie firmy znajdziemy fuzję tradycji (土 佐 一), innowacji (無限) oraz praktyczności (左近).

  • Typ: Gyuto
  • Długość ostrza: 180 mm
  • Rękojeść: drewno magnolii, skuwka z bawolego rogu
  • Stal: Aogami Super, okładziny nierdzewne SUS405
  • HRC: 62-63
  • Typ ostrzenia: dwustronne
  • Waga: 115 gramy

GRATIS EBOOK KULINARNY „JAPOŃSKIE SMAKI”

Zamawiając ten produkt otrzymasz od nas za darmo ebooka z przepisami kuchni japońskiej.

Są to autorskie przepisy na autentyczne potrawy z kraju kwitnącej wiśni.

Autorką ebooka jest blogerka i podróżniczka Natalia Grębowicz-Kamińska, która mieszkając kilka lat w Japonii poznawała tamtejszą kulturę, smaki i tradycję kulinarną.

W ebooku znajdziesz przepisy między innymi na:

  • sushi
  • poke bowl
  • okonomiyaki
  • i wiele innych

Jak otrzymać darmowego ebooka?

  1. Zamów jakikolwiek produkt w sklepie hamono.pl
  2. Po złożeniu zamówienia wyślemy Ci ebooka w formacie pdf na Twój adres e-mail.
  3. Pobierz ebooka i ciesz się smakami Japonii we własnej kuchni! ?
PłatnośćOpcje wysyłkiCena
Płatność przelewem lub Przelewy24Kureir DPD15 zł
Płatność przelewem lub Przelewy24Paczkomaty0 zł
Płatność za pobraniemKurier DPD25 zł
Płatność za pobraniemPaczkomaty17 zł

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Hokiyama Tosa-ichi Ao WA Gyuto 180 mm”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ostatnio oglądane

  • Recently Viewed Products is a function which helps you keep track of your recent viewing history.
    Kup teraz