






Model noża Takahisa Nakiri Rosewood charakteryzuje się ostrzem o długości 165 mm, które swoim kształtem przypomina tradycyjny tasak, lecz wyróżnia się jego szczególnie smukłym ostrzem. To czyni go idealnym narzędziem do precyzyjnego siekania i płynnego krojenia warzyw.
Seria noży Takahisa Damascus Rosewood to synonim harmonii estetyki z praktycznym zastosowaniem. Ostrza zostały wykonane z wysokiej klasy, siedemnasto-warstwowej stali damasceńskiej, z sercem z prestiżowej, wysokowęglowej stali VG10, gwarantującej długotrwałą ostrość. Unikatowa technika 'Tsuchime' nadaje ostrzom nie tylko wyjątkowy wygląd, ale i zwiększa ich funkcjonalność, osiągając twardość na poziomie 61+/-1 HRC. Dzięki solidnemu rdzeniowi, te noże są niezwykle ostre i wytrzymałe. Owalna rękojeść, wykonana z wyselekcjonowanego drewna różanego, zaprojektowana została w duchu japońskiej tradycji, co sprawia, że jest nie tylko estetyczna, ale również komfortowa w codziennym użytkowaniu.
Specyfikacja
• Marka: Takahisa
• Kraj produkcji: Sakai, Japonia
• Typ noża: Nóż Nakiri
• Długość ostrza: 16 cm
• Długość całkowita noża: 30,5 cm
• Szerokość ostrza przy rękojeści: 4,5 cm
• Szerokość ostrza na środku: 4,5 cm
• Grubość ostrza przy rękojeści: 2,0 mm
• Grubość ostrza na środku: 1,9 mm
• Długość rękojeści: 12,7 cm
• Rękojeść: drewno różane, skuwka z drewna pakka
• Rodzaj stali: Rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)
• Wykończenie ostrza: Tsutchime, Damascus 17 warstw
• Twardość ostrza: 61+/-1 HRC
• Typ ostrzenia: dwustronne
• Waga: 151 g

