Aogami Super

Sortera efter

31 produkter
Filtrera och sortera Filter
Filtrera och sortera
Filter

31 produkter

Rensa

31 produkter

Knivar av stål Aogami Super

Aogami Super, det vill säga mycket prestigefyllt Blue Steel-stål (de två namnen på detta extremt vassa stål används omväxlande). Man smider 3-lagers, mycket vassa och exceptionellt vackra knivar av det, vars rygg inte ens är 2 mm tjock.

3-lagers knivar av stål Aogami Super kan behålla skärpan i upp till 4-5 månader förutsatt att du skär på träskärbrädor eller speciella japanska skärbrädor. Stålets hårdhet på 63-65 HRC på Rockwell-skalan visar tydligt att du kan förvänta dig en verkligt exceptionell kniv. Slipning av knivar av detta stål sker på syntetiska stenar

Kolla även andra typer och sorter av japanska knivar:

Hideo Kitaoka-knivar Hokiyama-knivar Kiridashi-knivar Yanagiba Usuba Deba Kiridashi Övriga knivar Kockkniv Allroundkniv Grönsakskniv Liten universalkniv Knivar av rostfritt stål Knivar av kolstål Knivar av damaskusstål Aogami #1