Knivar Masutani

Knivar Masutani

Handgjorda knivar Masutani är verk av en skicklig smed från Fukui-prefekturen, från Echizen. En av deras största fördelar är det utmärkta pris-kvalitetsförhållandet, som tryggt kan jämföras med många dyrare knivar. I kollektionen Masutani har högkolhaltigt rostfritt stål VG-1 samt VG-10 använts.

Det som kan överraska är bladprofilen, som man vanligtvis hittar i dyrare produkter.

Tack vare härdningen är bladens hårdhet 61-62 HRC, vilket gör att de behåller sin ursprungliga skärpa under en exceptionellt lång tid. För tillverkningen av handtaget har pakka-trä använts, vilket är känt för sin motståndskraft mot fukt och temperatur. Masutani köksknivar är perfekta för hemmakockar som är i början av sin resa med japanska knivar.

Upptäck även andra typer och sorter av japanska knivar:

Knivar Tsunehisa Yoshida-knivar Hamono Zakuri-knivar Gyuto Santoku Bunka Nakiri Kockkniv Multifunktionskniv Grönsakskniv Liten universalkniv Knivar av rostfritt stål Knivar av kolstål Knivar av damaskusstål Aogami #1