Yanagiba

När man förbereder rätter som sushi och sashimi är det inte bara ingredienserna som är viktiga, utan även rätt utrustning, det vill säga högkvalitativa knivar. Utan dem skulle det vara nästan omöjligt att förbereda ingredienserna. Som tur är hittar ni i vårt sortiment kompletta knivutrustningar för skivning av högsta kvalitet, som fungerar utmärkt vid tillagning av japanska rätter.

Sashimikniv - för skivning av kött

Sashimikniven är en modell med ett spetsigt och mycket tunt blad. Den är perfekt för att skiva och filea fisk och kött. Den är ovärderlig vid tillagning av traditionella japanska rätter. Hela sortimentet som finns tillgängligt i vår webbutik är en riktig höjdare för riktiga fans av dessa smaker.
Kniven Yanagiba med denna typ av blad är en nödvändig modell vid tillagning av sushi och sashimi. Men i traditionella modeller är knivarna ensidigt slipade. Med hjälp av sådana knivar kunde japanska rätter enkelt förberedas. Nuvarande modeller är anpassade både för professionellt och hobbybruk. Så om du letar efter högkvalitativa knivar för sashimi och sushi, måste du kolla in våra förslag.

Skivningskniv - högkvalitativa vassa knivar

Den japanska skivningskniven Yanagiba är en obligatorisk modell i varje sushi masters utrustning. Alla produkter vi presenterar kommer från pålitliga källor, från välkända och uppskattade japanska tillverkare. Det är definitivt de bästa modellerna du kan hitta på marknaden. Beroende på valda förslag och material är det knivar som kännetecknas av rätt hårdhet och hållbarhet i bladet samt hög kvalitet på handtaget. De är skapade och designade med stor omsorg och noggrannhet för varje, även den minsta detalj.
Sashimikniv - oumbärlig i det japanska köket
Vårt sortiment består av produkter av högsta kvalitet som fungerar utmärkt under alla förhållanden. Det är en serie kvalitetsknivar i traditionell japansk stil. De är anpassade för att skiva och filea kött, vilket är nödvändigt vid tillagning av sushi och sashimi. Tack vare användningen av lämpliga lösningar och högkvalitativa material är det knivar med vassa blad och bekvämt, ergonomiskt handtag. Vissa av dem har mycket dekorerade handtag. Det är hållbara och tåliga modeller som inte förstörs med tiden. Varje kniv i denna serie packas i en elegant förpackning. Det finns också möjlighet att packa den i en presentask. Det är en utmärkt idé för en lyckad present till en närstående.

Sashimi och sushi - vad skiljer dem åt?

Även om de är välkända rätter för japanska matkännare, kan de vara problematiska för personer som inte tidigare haft kontakt med dem. Sashimi och sushi är rätter som trots liknande namn har många viktiga skillnader. Det som förenar dem är tillsatsen av rått kött. Sashimi är ett sätt att servera rått kött, oftast fisk och skaldjur, men inte bara. Vi kan också hitta sashimi av hästkött eller nötkött. Ingredienserna skärs oftast i kuber och serveras med aromatiska kryddor. Till dem serveras wasabi, sojasås eller citrusbaserad ponzusås.

Sushi är däremot en välkänd, traditionell japansk rätt som består av ris med risvinäger och tillsats av rå fisk, men inte bara det. Här hittar vi också många andra ingredienser, såsom nori-tång, skaldjur, svamp, grönsaker och till och med tofu. På grund av ingredienserna kallas den en av de hälsosammaste rätterna.

Om du vill smaka på egna japanska rätter bör du skaffa en lämplig kökskniv för skivning. I vårt webbutiks sortiment hittar du ett brett urval av många intressanta och funktionella modeller som säkert kommer att imponera på dig med sin hållbarhet, ergonomi och kvalitet.

Kolla även in andra typer och modeller av japanska knivar:

Masamoto-knivar Masashi Yamamoto-knivar Masahiro-knivar Masutani-knivar Sujihiki Kiritsuke Petty/Parning Honesuki Avbeningskniv Brödkniv Skivnings-/Sashimikniv Renskniv för fisk Sushiknivar Aogami #2 Aogami Super AUS-8 AUS-10