Masahiro Sankei brödkniv 21 cm, brun

Masahiro Sankei-brödkniven har ett tandat blad som är 21 cm långt och är utformad för att skära bröd. Tack vare sin särskilda konstruktion klarar den enkelt av hårda skorpor och mjukt innanmäte och ger jämna, fina skivor med minimalt smulande. Kniven passar även för att skära andra livsmedel, till exempel choklad, tomater och citrusfrukter.

Knivbladet är tillverkat av högkvalitativt stål MBS-26, en legering av kol, krom, molybden, mangan och vanadin. Tack vare en unik värmebehandlingsprocess i tre steg uppnår stålet en hårdhet på 58-59 HRC, vilket ger långvarig skärpa och en aggressiv skäregg. Dessutom reagerar det rostfritt stål MBS-26 inte med sura livsmedel, vilket förhindrar förändringar i färg och lukt. Det är enkelt att hålla stålet i perfekt skick - det räcker att diska det i ljummet vatten.

Det ergonomiska handtaget i pakkawood ger kniven ett unikt utseende. Det perfekt polerade handtaget, med två nitar som inte känns när man tar på det, gör kniven bekväm att använda även under långa arbetspass.

Sankei-serien är utformad för matlagningsentusiaster, men passar även utmärkt i krävande professionella kök. Serien omfattar sex grundläggande knivar: en kockkniv, en santokukniv, en skalkniv, en mindre universalkniv (15 cm) samt en brödkniv och en skivkniv. Det som utmärker serien är dess kompakta storlek, utmärkta balans och låga vikt. Precis som alla Masahiro-produkter kännetecknas Sankei-knivarna av precision och omsorg om detaljerna, vilket säkerställer enastående kvalitet.

Ståltyp:	MBS-26
HRC:	58-59
Handtagsmaterial:	pakkawood
Slipning:	tandad
Mått:
Total längd (A):	334 mm
Bladlängd (B):	214 mm
Bredd (C):	28 mm
Tjocklek (D):	1.8 mm
Vikt:	100 g

Användbar information:

• Alla Masahiro-knivar är extremt vassa, så vi rekommenderar att de används med försiktighet.
• Masahiro-knivar ska inte användas för att skära frysta produkter (med undantag för den serie som är avsedd för detta).
• Använd inte knivar till annat än livsmedel.
• Använd skärbrädor av trä eller plast när du skär.
• Diska inte knivar i diskmaskin, eftersom det skadar eggen.
• Diska kniven i varmt vatten med diskmedel.
• Torka av kniven efter tvätt.