


En kinesisk klyvyxa är en mångsidig kniv inspirerad av det asiatiska köket, som fungerar som en kockkniv. Tack vare det breda, vassa bladet är den oumbärlig vid det dagliga arbetet i köket. Den passar perfekt för att tärna grönsaker, stycka fågel, hacka rått kött eller krossa ingredienser som vitlök eller ingefära.
Det robusta men ändå relativt tunna bladet gör klyvyxan lätt och bekväm att använda. Tänk dock på att den inte är avsedd för att hugga i ben eller skära frysta livsmedel.
Med en kinesisk klyvyxa blir det lättare och effektivare att skiva, hacka och portionera. Det är ett utmärkt val för dig som uppskattar funktionalitet, bekvämlighet och professionella redskap i köket.
| Ståltyp: | 420J2 |
| HRC: | 49 ±1 |
| Handtagsmaterial: | rosenträ |
| Sliptyp: | dubbelsidig |
| Mått: |
|
| Total längd (A): | 284 mm |
| Bladlängd (B): | 175 mm |
| Bredd (C): | 83 mm |
| Tjocklek (D): | 2.0 mm |
| Vikt: | 290 g |

