Fujiwara Teruyasu Santoku 18 cm Nashiji Shirogami#1

Fujiwaran Santoku-veitsi 18 cm:n terällä on monikäyttöinen keittiöväline, joka tekee monista keittiötehtävistä miellyttävämpiä hienontamisesta tarkkaan leikkaamiseen. Jokainen terä on taideteos, jonka mestari Fujiwara muotoilee perinteisin teräksen taontamenetelmin. Näin veitsi ammentaa Japanin katanaperinteestä.

Tämä veitsi on ainutlaatuinen San Mai -menetelmän ansiosta, joka luo terään kolmikerroksisen rakenteen. Kovaa Shirogami#1-hiiliteräsydintä ympäröivät taipuisan ruostumattoman teräksen kerrokset, jotka takaavat sekä lujuuden että joustavuuden ja tekevät terästä kestävämmän. Terän kovuus on 64-65 HRC. Veitsi kiinnittää katseet Nashiji-viimeistelyllään, joka ilmentää japanilaisen estetiikan ydintä.

Veitsen kahva on valmistettu magnoliapuusta klassiseen japanilaiseen ”WA”-tyyliin. Se tarjoaa ergonomisen otteen ja mukavan käyttökokemuksen hallitsevasta kädestä riippumatta. Fujiwara Nashiji Shirogami#1 -veitsi on paitsi käytännöllinen osa keittiövarustusta myös osa Japanin kulttuuriperintöä, ja se tuo eleganssia ja tarkkuutta jokaiseen keittiöön.

Tekniset tiedot

• Tuotemerkki: Fujiwara Teruyasu
• Valmistusmaa: Tokio, Japani
• Veitsen tyyppi: Santoku-veitsi
• Terän pituus: 18,0 cm
• Veitsen kokonaispituus: 32,1 cm
• Terän leveys kahvan kohdalla: 5,3 cm
• Terän leveys keskikohdalla: 4,7 cm
• Terän paksuus kahvan kohdalla: 4,1 mm
• Terän paksuus terän keskikohdalla: 2,3 mm
• Kahvan pituus: 12,7 cm
• Kahva: magnoliapuuta, vesipuhvelinsarvesta tehty holkki
• Teräksen tyyppi: Shirogami#1-ydin (ruostuva), ruostumattomat verhouskerrokset
• Terän viimeistely: Nashiji
• Terän kovuus: 64-65 HRC
• Teroitustapa: kaksipuolinen
• Paino: 153 g