HADO Ginsan K-Petty 150mm

Pienikokoisen Hado Ginsan -keittiöveitsen terän pituus on 150 mm. Se on erittäin kätevä ja sopii erityisesti pienten tuotteiden, kuten salottisipulin, valkosipulin ja sienten, käsittelyyn.

Erinomaisessa japanilaisten Hado Ginsan Sakura -veitsien sarjassa on korkealaatuisia keittiöveitsiä, jotka valmistetaan käsityönä. Terien takomisesta vastaa Shogou Yamatsuka, ja Tadataka Maruyama huolehtii niiden viimeistelystä ja teroituksesta. Ginsan-nimistä teräsydintä (Silver#3) ympäröivät ruostumattomasta teräksestä valmistetut kerrokset. Erityinen karkaisutekniikka antaa niille korkean, 62-63 HRC:n kovuuden. Tässä ei ole vielä kaikki, sillä lämpökäsittelyn ansiosta veitsillä on vielä yksi etu: ne ovat poikkeuksellisen helppoja teroittaa ja säilyttävät niihin annetun terävyyden pitkään. Kahva on kahdeksankulmainen ja valmistettu kirsikkapuusta. Se on erittäin mukava keittiötöissä ja lisäksi poikkeuksellisen kaunis.

Hado-veitset ovat erinomainen valinta laatua etsiville, japanilaista käsityötaitoa arvostaville sekä käyttämiensä työkalujen kestävyydeltä ja toimivuudelta paljon odottaville. Niitä suositellaan niin ammattilaisille kuin ruoanlaiton harrastajille, jotka arvostavat korkeaa työnlaatua ja käytännöllisiä ominaisuuksia.

Tekniset tiedot

• Tyyppi: Petty-veitsi
• Terän pituus: 150 mm
• Kokonaispituus: 288 mm
• Terän korkeus: 32 mm
• Terän paksuus: 1,8 mm
• Kahva: kirsikkapuuta
• Teräs: Ginsanko-ydin (Silver #3), ruostumattomasta teräksestä valmistetut verhouskerrokset
• HRC: 62-63
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 162 grammaa
• Seppä: Shogou Yamatsuka
• Teroittaja: Tadataka Maruyama