Hado Ginsan K-Santoku 180 mm hopea #3

Monipuolinen Hado Ginsan Santoku-keittiöveitsi 180 mm:n terällä sopii erinomaisesti silppuamiseen ja leikkaamiseen. Se tarjoaa paitsi poikkeuksellista toimivuutta myös tyylikkään tumman terän, joka tekee työskentelystä puhdasta iloa.

Ainutlaatuinen Hado Ginsan -keittiöveitsisarja on tullut tunnetuksi tarkasta käsityönä valmistuksesta. Shogou Yamatsuka vastaa terien takomisesta, kun taas viimeistely ja teroitus ovat Tadataka Maruyaman vastuulla. Terä on valmistettu Ginsan-teräksestä (Silver#3), ja sen ydintä ympäröivät ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuoret. Karkaisu antaa terille vaikuttavan, jopa 62-63 HRC:n kovuuden. Tämä yhdessä teräksen lämpökäsittelyn kanssa tekee teroittamisesta poikkeuksellisen helppoa. Lisäksi jokainen veitsi säilyttää uskomattoman terävyytensä pitkään. Kahdeksankulmainen kahva on valmistettu kauniista pähkinäpuusta, mikä korostaa tuotteen helppokäyttöisyyttä ja eleganssia.

Japanilaisia Hado-keittiöveitsiä suositellaan erityisesti ammattikokeille, jotka odottavat parasta laatua ja toimivuutta. Ne ovat myös erinomainen valinta kotikokkauksen harrastajille, jotka arvostavat nousevan auringon maan käsityötaitoa.

Tekniset tiedot:
Tyyppi: Santoku-veitsi
Terän pituus: 180 mm
Kokonaispituus: 318 mm
Terän korkeus: 45 mm
Terän paksuus: 2 mm
Kahva: kahdeksankulmainen, pähkinäpuuta
Teräs: Ginsanko-ydin (Silver #3), ruostumattomat kuoret
HRC: 62-63
Teroitustyyppi: kaksipuolinen
Paino: 155 grammaa
Seppä: Shogou Yamatsuka
Terottaja: Tadataka Maruyama