Hokiyama Tosa-ichi Ao WA Santoku 165 mm

165 mm:n terällä varustettu Tosa-Ichi Ao Santoku on tyypillinen monikäyttöinen japanilaistyylinen veitsi. Sen nimi Santoku viittaa kolmeen hyveeseen, jotka keittiöveitsen kohdalla tarkoittavat viipalointia, kuutiointia ja pilkkomista. Veitsi on siis monikäyttöinen, minkä ansiosta se on hyvin suosittu Japanissa. Se sopii erinomaisesti ammattikäyttöön pienessä, rajallisen tilan keittiössä työskenteleville sekä kaikille, jotka etsivät hyväksi havaittua ja kompaktia veistä.

Poikkeuksellinen Tosa-Ichi Ao -sarja sisältää keittiöveitsiä, joiden terille ovat ominaisia erinomaiset leikkuuominaisuudet ja aggressiivinen leikkaus. Terät on valmistettu San-mai-tekniikalla: kovaa Aogami Super (Blue Super) -ydintä ympäröivät pehmeästä ruostumattomasta SUS405-teräksestä valmistetut kerrokset, minkä ansiosta veitset ovat kestäviä ja helppohoitoisia. W-karkaisuprosessissa terien kovuus saavuttaa 62-63 HRC, minkä ansiosta ne säilyttävät terävyytensä pitkään. Perinteinen japanilainen magnoliapuukahva on viimeistelty häränsarvesta valmistetulla vahvikkeella. Magnolian antiseptiset ominaisuudet ovat syy siihen, miksi sitä käytetään niin mielellään keittiöveitsien kahvoissa. Kahvan kahdeksankulmainen muoto takaa erinomaisen käyttömukavuuden kaikille käyttäjille, niin oikea- kuin vasenkätisillekin.

Tekniset tiedot

• Tyyppi: Santoku-veitsi
• Terän pituus: 165 mm
• Kahva: magnoliapuuta, häränsarvesta valmistettu vahvike
• Teräs: Aogami Super, ruostumattomasta SUS405-teräksestä valmistetut kerrokset
• HRC: 62-63
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 58 grammaa