Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm poltettu lakka VG-10

Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm

Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm on monipuolinen veitsi, jossa on tunnusomainen leveä ja hieman pyöristetty terä. Se sopii vihannesten, hedelmien ja lihan leikkaamiseen, pilkkomiseen ja viipalointiin. Monikäyttöisen pituutensa ja ergonomiansa ansiosta se on erinomainen valinta niin kotikokeille kuin ammattilaisillekin.

Terä on valmistettu korkealaatuisesta VG-10-teräksestä, jonka kovuus on 61+/-1 HRC. Tämän ansiosta veitsi on erittäin terävä, korroosionkestävä ja helppo teroittaa. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut terän kerrokset lisäävät myös sen kestävyyttä.

Vasaroitu Tsuchime-viimeistely antaa pinnalle näyttävän ulkonäön ja estää leikattavia raaka-aineita tarttumasta siihen. Kaksipuolinen teroitus tekee veitsestä mukavan käyttää erilaisista mieltymyksistä riippumatta.

Japanilaisesta lämpökäsitellystä tammesta valmistettu kahva, jossa on kahdeksankulmainen profiili, takaa veitsen erinomaisen hallinnan ja mukavan otteen. Tammen luontainen kosteudenkestävyys pidentää kahvan käyttöikää, joten veitsi sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen käyttöön.

Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm on täydellinen valinta päivittäiseen keittiötyöhön, ja sillä voi leikata lähes kaikkia raaka-aineita.

Tekniset tiedot

• Merkki: Seki Kanetsugu
• Valmistusmaa: Japani
• Veitsityyppi: Santoku
• Terän pituus: 17,2 cm
• Veitsen kokonaispituus: 32,0 cm
• Terän leveys kahvan kohdalta: 4,4 cm
• Terän leveys keskeltä: 3,9 cm
• Terän paksuus kahvan kohdalta: 2,0 mm
• Terän paksuus keskeltä: 1,9 mm
• Kahvan pituus: 13,5 cm
• Kahva: japanilaista lämpökäsiteltyä tammea, kahdeksankulmainen
• Teräksen tyyppi: VG-10-teräsydin (ruostumaton), ruostumattomasta teräksestä valmistetut kerrokset
• Terän viimeistely: Tsutchime (taottu)
• Terän kovuus: 61+/-1 HRC
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 126 g