Kumagoro Damascus Petty 12 cm VG-10

Kumagoro Damascus Petty 12 cm VG-10 on pieni, tarkka apuveitsi, joka on suunniteltu hallintaa ja tarkkuutta vaativiin töihin. Petty-malli sopii erinomaisesti kuorimiseen, paloitteluun, vihannesten puhdistamiseen, hedelmien leikkaamiseen sekä pienempien ainesten valmisteluun ilman, että tarvitsee ottaa esiin suurempaa keittiöveistä.

Terän ydin on valmistettu VG-10-teräksestä, jota arvostetaan japanilaisissa keittiöveitsissä sen hyvän teränpitävyyden, korroosionkestävyyden ja päivittäisen käytön helpon huollettavuuden ansiosta. 61+/-1 HRC-kovuus mahdollistaa vakaan, terävän leikkuusärmän, joka sopii hyvin tarkkoihin keittiötöihin.

Terässä on Damascus-viimeistely, joka antaa sille tyylikkään, kerroksellisen ulkonäön. Ruostumattomat pinnoitteet suojaavat ydintä ja helpottavat huoltoa, joten veitsi on käytännöllinen valinta niille, jotka haluavat yhdistää japanilaisen terän estetiikan ruostumattoman teräksen helppokäyttöisyyteen.

Ohut, 12,1 cm pitkä terä ja vain 55 gramman paino takaavat erinomaisen ketteryyden. Veistä on helppo ohjata lyhyissä, hallituissa leikkauksissa, ja kaksipuolinen teroitus tekee siitä kätevän sekä oikea- että vasenkätisille.

Pakka-puukahva kestää kosteutta ja soveltuu hyvin päivittäiseen käyttöön. Sen kompakti koko sopii veitsen luonteeseen ja takaa pitävän otteen sekä käyttömukavuutta tarkkoihin keittiötöihin.

Tekniset tiedot

• Tekniset tiedot:
• Tuotemerkki: Kumagoro
• Valmistusmaa: Japani
• Veitsen tyyppi: Petty-veitsi
• Terän pituus: 12,1 cm
• Veitsen kokonaispituus: 22,5 cm
• Terän leveys kahvan kohdalla: 2,6 cm
• Terän leveys keskeltä: 2,4 cm
• Terän paksuus kahvan kohdalla: 1,7 mm
• Terän paksuus terän keskellä: 1,7 mm
• Kahvan pituus: 10,1 cm
• Kahva: pakka-puuta
• Teräksen tyyppi: VG-10-ydin (ruostumaton), pinnoitteet (ruostumattomat)
• Terän viimeistely: Damascus
• Terän kovuus: 61+/-1 HRC
• Teroitustapa: kaksipuolinen
• Paino: 55 g