Masahiro BWH taipuisa luuttoveitsi 16 cm

Masahiro BWH -joustava luuttomaksi leikkaamiseen tarkoitettu veitsi, jossa on 16 cm:n joustava terä on suunniteltu lihan irrottamiseen luista. Siinä on kapea terä ja pyöristetty kärki, joiden ansiosta veistä voi ohjata tarkasti luiden, nivelten, jänteiden ja rustojen ympärillä raakaa lihaa käsiteltäessä. Näiden ominaisuuksien ansiosta luuttomaksi leikkaamiseen tarkoitettu veitsi on välttämätön työkalu jokaisessa keittiössä ja tarjoaa edullisemman vaihtoehdon valmiiksi luuttomaksi leikatun lihan ostamiselle. Joustava terä soveltuu erityisen hyvin siipikarjan ja kalan luuttomaksi leikkaamiseen, kun taas punaiselle lihalle jäykempiteräinen veitsi sopii paremmin. W Tarvittaessa joustavaa veistä voi käyttää myös fileointiin.

BWH-sarja perustuu MV-H-mallistoon, ja se on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta MBS-26-teräksestä, joka sisältää molybdeenia ja vanadiinia. Kolmivaiheinen karkaisu tekee teräksestä kovuudeltaan 58-59 HRC, mikä takaa veitsille poikkeuksellisen terävyyden. Yli 30 vuoden kokemuksen omaavat käsityöläiset viimeistelevät jokaisen terän, mikä takaa täydellisen laadun.

Veitsen kahva on valmistettu mustasta pakkapuusta, joka on erittäin kestävää ja kosteutta sekä vettä hylkivää. Korkeassa paineessa tapahtuvan puristusprosessin ansiosta materiaali yhdistää tyylikkyyden ja toimivuuden. Kahvan antibakteerinen pinnoite ja helppohoitoinen pinta tekevät veitsestä käyttömukavan ja pitkäikäisen. Kolmen niitin laadukas kiinnitys korostaa rakenteen tukevuutta entisestään.

Tämän sarjan veitsissä on kaksipuolinen terä, mutta useimmista länsimaisista valmistajista poiketen Masahiro käyttää epäsymmetristä 80/20-teroitusta. Tämä tarkoittaa, että leikkuureuna on siirretty terän toiselle puolelle. Tämän ratkaisun ansiosta leikkuureuna on jopa 35% ohuempi kuin symmetrinen terä, minkä ansiosta veitsi on huomattavasti terävämpi.

Teräksen tyyppi:	MBS-26
HRC:	58-59
Kahvan materiaali:	mustaa pakkapuuta
Teroitustapa:	kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20
Mitat:
Kokonaispituus (A):	288 mm
Terän pituus (B):	160 mm
Leveys (C):	28 mm
Paksuus (D):	2.0 mm
Paino:	111 g

Hyödyllistä tietoa:

• Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.
• Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).
• Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
• Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
• Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuuterää.
• Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
• Kuivata veitsi pesun jälkeen.

https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk