Masahiro MV-H leipäveitsi 24 cm

Leipäveitsi Masahiro MV-H, jossa on 24 cm:n sahalaitainen terä, on suunniteltu leivän leikkaamiseen. Se leikkaa vaivattomasti sekä kovan kuoren että pehmeän sisuksen ja tuottaa siistejä viipaleita mahdollisimman vähin murusin. Monet kokit käyttävät tätä veistä myös suklaan, tomaattien ja sitrushedelmien leikkaamiseen.

MV-H-veitsisarja on suunniteltu erityisesti Euroopan ja Amerikan käyttäjille, jotka käyttävät veitsiä usein leikkaamisen lisäksi myös pilkkomiseen. Siksi tämän sarjan terät ovat paksumpia ja kestävät paremmin rasitusta, mikä pidentää niiden käyttöikää myös kovassa käytössä.

MV-H-sarjan veitsien terät on valmistettu korkealaatuisesta MBS-26-teräksestä, joka on VG-10-teräksen johdannainen. Tämä ruostumaton, molybdeeni-vanadiiniteräs sisältää runsaasti hiiltä, ja se on karkaistu kolmivaiheisessa prosessissa, jossa sen kovuus on nostettu tasolle 58-59 HRC. Käsityöläiset, joilla on yli 30 vuoden kokemus, viimeistelevät jokaisen veitsen käsin, mikä takaa poikkeuksellisen terävyyden ja leikkaustarkkuuden.

Kahva on valmistettu kestävästä polyasetaali-materiaalista (POM), joka kestää kosteutta ja on antibakteerinen. Kahva on vahvistettu kolmella niitillä ja metalliosalla, mikä tekee siitä lujan ja mukavan käyttää.

Veitsen terä on epäsymmetrinen (80/20), eli leikkuusärmä on siirretty toiselle puolelle. Tämän rakenteen ansiosta särmä on 35% ohuempi ja terävämpi kuin perinteisissä veitsissä, mikä parantaa huomattavasti leikkaustehokkuutta.

Teräksen tyyppi:	MBS-26
HRC:	58-59
Kahvan materiaali:	POM (polyasetaali)
Teroitustapa:	sahalaitainen terä
Mitat:
Kokonaispituus (A):	380 mm
Terän pituus (B):	248 mm
Leveys (C):	27 mm
Paksuus (D):	2.0 mm
Paino:	140 g

Hyödyllistä tietoa:

• Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.
• Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).
• Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
• Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
• Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vaurioittaa leikkuusärmää.
• Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
• Pyyhi veitsi kuivaksi pesun jälkeen.