








Masahiro MV-H Sujihiki, jonka terä on 20 cm pitkä, on lihan leikkaamiseen ja annosteluun tarkoitettu veitsi. Se muistuttaa Slicer-veistä, mutta on lyhyempi ja sen kärki on pyöreämpi. Se soveltuu erinomaisesti ohuiden lihaviipaleiden, kuten siipikarjanlihan, paistin, kinkun ja leikkeleiden leikkaamiseen. Vaikka se on kooltaan lähellä kokkiveistä, sen terä on ohuempi, mikä mahdollistaa tarkan leikkaamisen. Saatavana jäykällä ja joustavalla terällä.
MV-H-veitsisarja on suunniteltu erityisesti Euroopan ja Amerikan käyttäjille, jotka käyttävät veitsiä usein leikkaamisen lisäksi myös pilkkomiseen. Siksi tämän sarjan terät ovat paksumpia ja kestävät paremmin kuormitusta, mikä pidentää niiden käyttöikää myös kovassa käytössä.
MV-H-sarjan veitsien terät on valmistettu korkealaatuisesta MBS-26-teräksestä, joka on VG-10-teräksen johdannainen. Tämä ruostumaton, molybdeeni-vanadiiniteräs, jonka hiilipitoisuus on korkea, on karkaistu kolmivaiheisessa prosessissa, ja sen kovuus on 58-59 HRC. Ammattitaitoiset käsityöläiset, joilla on yli 30 vuoden kokemus, viimeistelevät jokaisen veitsen käsin. Tuloksena on poikkeuksellinen terävyys ja tarkkuus leikkaamisessa.
Kahva on valmistettu kestävästä polyasetaali-materiaalista (POM), joka kestää kosteutta ja jolla on antibakteerisia ominaisuuksia. Kahva on vahvistettu kolmella niitillä ja metalliosalla, jotka tekevät siitä tukevan ja miellyttävän käyttää.
Veitsen terä on epäsymmetrinen (80/20), eli leikkuuterä on siirretty toiselle puolelle. Tämä rakenne tekee terästä 35 % ohuemman ja terävämmän kuin perinteisissä veitsissä, mikä parantaa merkittävästi leikkaustehokkuutta.
| Terästyyppi: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Kahvan materiaali: | POM (polyasetaali) |
| Teroitustapa: | kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20 |
| Mitat: | ![]() |
| Kokonaispituus (A): | 335 mm |
| Terän pituus (B): | 204 mm |
| Leveys (C): | 34 mm |
| Paksuus (D): | 2.0 mm |
| Paino: | 139 g |
Hyödyllistä tietoa:
- Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.
- Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).
- Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
- Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
- Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuuterää.
- Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
- Pese kuivaksi pesun jälkeen.
https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw


