Masahiro Sankei -veitsi Gyuto 18 cm, musta

Masahiro SANKEI Gyuto 18 cm on yksi suosituimmista keittiöveitsistä, jota arvostavat niin ammattilaiset kuin kotikokitkin. Sen klassinen muoto, joka on saanut vaikutteita ranskalaisen keittiön perinteistä, tekee siitä monipuolisen ja korvaamattoman apuvälineen päivittäisiin keittiöaskareisiin. Nimitys "kokkiveitsi" korostaa sen keskeistä merkitystä keittiössä.

Kevyt rakenne ja ergonominen kahva takaavat työskentelymukavuuden käden koosta riippumatta. Terän ja kahvan täydellisen tasapainon ansiosta veitsellä voi tehdä sulavia ja tehokkaita keinuvia liikkeitä viipaloidessa ja monenlaisia elintarvikkeita pilkkoessa.

Veitsen terä on valmistettu korkealaatuisesta MBS-26-teräksestä, joka on hiilen, kromin, molybdeenin, mangaanin ja vanadiinin seos. Ainutlaatuisen kolmivaiheisen lämpökäsittelyprosessin ansiosta terä saavuttaa kovuuden 58-59 HRC, mikä takaa pitkäkestoisen terävyyden ja aggressiivisen leikkuusärmän. Lisäksi ruostumaton teräs MBS-26 ei reagoi happamien elintarvikkeiden kanssa, mikä estää värin tai hajun muuttumisen. Teräksen pitäminen moitteettomassa kunnossa on helppoa - riittää, että peset sen haalealla vedellä.

Ergonomisesti muotoiltu pakkawood-kahva antaa veitselle ainutlaatuisen ilmeen. Täydellisesti kiillotettu kahva, jonka kaksi niittiä eivät tunnu kosketettaessa, takaa käyttömukavuuden myös pitkäkestoisessa työskentelyssä.

Sankei-sarja on suunniteltu ruoanlaiton harrastajille, mutta se soveltuu erinomaisesti myös ammattikeittiöiden vaativiin olosuhteisiin. Sarjaan kuuluu kuusi perusveistä: kokkiveitsi, santoku, kuorimaveitsi, pienempi yleisveitsi (15 cm) sekä leipä- ja viipalointiveitsi. Sarjan tunnusmerkkejä ovat kompakti koko, erinomainen tasapaino ja kevyt paino. Kuten kaikille Masahiro-tuotteille, myös Sankei-veitsille on ominaista tarkka viimeistely ja yksityiskohtien huomioiminen, jotka takaavat vertaansa vailla olevan laadun.

Terästyyppi:	MBS-26
HRC:	58-59
Kahvan materiaali:	pakkawood-kahva
Hiontatapa:	kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20
Mitat:
Kokonaispituus (A):	302 mm
Terän pituus (B):	182 mm
Leveys (C):	45 mm
Paksuus (D):	1.8 mm
Paino:	108 g

Hyödyllistä tietoa:

• Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.
• Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta siihen tarkoitettua sarjaa).
• Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
• Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
• Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuusärmää.
• Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
• Pyyhi veitsi kuivaksi pesun jälkeen.

Tekniset tiedot

• Tyyppi: kokkiveitsi
• Terän pituus: 180 mm
• Kahva: pakkapuuta
• HRC: 58-59
• Hionnan tyyppi: kaksipuolinen