Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super

Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super on tarkka ja monipuolinen keittiöveitsi, joka sopii erinomaisesti paljon hallintaa vaativiin tehtäviin, kuten kuorimiseen sekä hedelmien, vihannesten ja lihan leikkaamiseen. Kompaktin kokonsa ja kevyen rakenteensa ansiosta se täydentää erinomaisesti suurempia kokkiveitsiä ja mahdollistaa tarkat leikkaukset herkimmistäkin aineksista.

Tämän mallin terä on valmistettu erittäin kovasta Aogami Super -teräksestä (63-65 HRC), joka takaa äärimmäisen terävyyden ja terän pitkäikäisen kestävyyden. San Mai -rakenteessa ydin on päällystetty ruostumattomilla teräskerroksilla, mikä helpottaa veitsen huoltoa säilyttäen samalla erinomaiset leikkuuominaisuudet. Vasaroitu Tsuchime-viimeistely ei ainoastaan tuo veitselle ainutlaatuista, perinteisestä japanilaisesta sepäntyöstä inspiraationsa saanutta ilmettä, vaan myös vähentää ainesten tarttumista terän pintaan. Raaka, hapetettu Kurouchi-viimeistely suojaa lisäksi korroosiolta ja korostaa veitsen käsityöläisluonnetta.

Terän siro geometria ja sen asteittain kapeneva muoto (distal taper) takaavat poikkeuksellisen tarkkuuden sekä sujuvan, lähes vaivattoman leikkaamisen. Kevyt paino (76 g) ja optimaalinen terän pituus (15 cm) tekevät veitsestä miellyttävän kädessä ja mahdollistavat mukavan ja tarkan käsittelyn.

Kirsikkapuusta valmistettu kahva on luonnollisen näköinen ja kevyt. Kahdeksankulmainen profiili takaa pitävän otteen, ja lisävahvike pakka-puusta lujittaa rakennetta ja lisää kestävyyttä.

Tärkeimmät ominaisuudet:

✔ Tarkka Petty-keittiöveitsi – ihanteellinen pieniin keittiötöihin
✔ Aogami Super -teräsydin (63-65 HRC) – poikkeuksellinen terävyys ja kestävyys
✔ San Mai – ruostumattomat kuorikerrokset – helpompi hoitaa
✔ Vasaroitu Tsuchime-viimeistely – ainutlaatuinen ulkonäkö ja ainekset tarttuvat vähemmän
✔ Oksidoitu Kurouchi-viimeistely – lisäsuojaa korroosiota vastaan
✔ Ergonominen kirsikkapuukahva – kevyt ja mukava käyttää
✔ Terän pituus 15 cm – kompakti ja monikäyttöinen rakenne

Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super on veitsi, joka on suunniteltu ammattikokeille ja ruoanlaiton harrastajille, jotka arvostavat täydellistä viimeistelyä, poikkeuksellista terävyyttä ja japanilaisen käsityötaidon korkeinta laatua.

Tekniset tiedot

• Merkki: Masakage
• Valmistusmaa: Japani
• Veitsen tyyppi: Petty-veitsi
• Terän pituus: 15,0 cm
• Veitsen kokonaispituus: 27,6 cm
• Terän leveys kahvan luona: 3,0 cm
• Terän leveys keskeltä: 2,1 cm
• Terän paksuus kahvan luona: 2,9 mm
• Terän paksuus terän keskikohdasta: 1,9 mm
• Kahvan pituus: 11,4 cm
• Kahva: kirsikkapuuta, pakka-puinen päätyholkki
• Teräksen tyyppi: Aogami Super -ydin (ruostuvaa terästä), ruostumattomat kuorikerrokset
• Terän viimeistely: Tsuchime (vasaroitu), Kurouchi
• Terän kovuus: 63-65 HRC
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 76 g