Masakage Yuki Gyuto 210mm Shirogami #2

210 mm:n Masakage Yuki Gyuto-kokkiveitsi on monipuolinen työkalu, joka sopii erinomaisesti monenlaisiin keittiötehtäviin. Se ei sovellu ainoastaan silppuamiseen, vaan sillä käsittelee vaivatta myös suurempia lihapaloja.

Poikkeukselliset Masakage Yuki -veitset ovat Takefu Knife Villagen viehättävässä kylässä työskentelevän mestari Yoshimi Kato tarkkuutta vaativan työn ja Takayuki Shibatan erinomaisen teroitustaidon tulosta. Veitset valmistetaan hiiliteräksestä Shirogami #2, jonka ansiosta niissä on poikkeuksellisen kestävä ydin, jota ympäröi San Mai -rakenteessa kaksi kerrosta ruostumatonta terästä. Tarkasti hallittu lämpökäsittely tekee teristä poikkeuksellisen kovat: 62-63 HRC. Hienovarainen Nashiji-viimeistely ei ainoastaan anna veitsille upeaa ulkonäköä, vaan myös takaa erinomaisen leikkuutehon.

Yuki-veitsisarjassa on myös kauniista magnoliapuusta valmistettu ainutlaatuinen soikea kahva, josta saa mukavan otteen, sekä koristeellinen punaisesta pakka-puusta valmistettu päätyhela. Sarjan nimi Yuki tarkoittaa japaniksi ”lunta”, ja se kuvaa erinomaisesti Masakage Yuki -veitsien luonnetta. Nashiji-viimeistely muistuttaa lumen pintaa, ja kahvan valkoisen ja punaisen yhdistelmä antaa veitsille ainutlaatuisen ”talvisen” viehätyksen. Jokainen veitsi valmistetaan käsin, mikä tekee koko mallistosta ainutlaatuisen.

Masakage Yuki Gyuto 210 mm ei ole pelkkä keittiöväline, vaan todellinen taideteos, joka tuo keittiöösi sekä vertaansa vailla olevaa toimivuutta että kauneutta. Tutustu näiden veitsien ainutlaatuiseen luonteeseen ja nauti japanilaisen käsityötaidon tarkkuudesta ja perinteistä.

Tekniset tiedot:
Teräs: Shirogami #2-teräsydin, jota ympäröi ruostumaton teräs
Kahva: magnoliapuuta, pakka-puinen päätyhela
Kovuus: 62-63 HRC
Kokonaispituus: 360 mm
Terän pituus: 210 mm
Terän leveys: 46,5 mm
Terän paksuus: 2,7 mm
Teroitustapa: kaksipuolinen hionta
Paino: n. 144 g