Masakage Yuki Gyuto 24 cm Shirogami #2

Masakage Yuki Gyuto 24 cm Shirogami #2 on ammattikäyttöön tarkoitettu japanilainen kokkiveitsi, joka on suunniteltu erityisesti niille, jotka etsivät poikkeuksellisen laadukasta ja tarkkaa työkalua. Shirogami #2-teräksen ansiosta veitsi on erittäin terävä ja helppo teroittaa. Se on erinomainen valinta ruoanlaiton harrastajille, jotka arvostavat poikkeuksellista kestävyyttä ja tarkkuutta. Shirogami #2 on puhdasta hiiliterästä, jonka kovuus karkaisun jälkeen on 62-63 HRC. Se takaa erinomaisen kestävyyden ja kyvyn säilyttää terävyys pitkään.

Veitsen terä on 24,6 cm pitkä, joten se sopii monenlaisiin keittiötöihin lihan leikkaamisesta vihannesten pilkkomiseen. Pehmeämmän ruostumattoman teräksen kaksi kerrosta suojaavat Shirogami #2 -ydintä ja parantavat korroosion- ja vauriokestävyyttä. Ne myös helpottavat veitsen pitämistä hyvässä kunnossa pitkään. Terässä on Migaki-viimeistely, joka antaa sille tyylikkään ilmeen ja lisäsuojaa vaurioilta.

Veitsen kahva on valmistettu magnolianpuusta, ja siinä on punaisesta pakkapuusta tehty rengas. Yhdistelmä antaa veitselle ainutlaatuisen talviteemaan sopivan ilmeen, joka sopii täydellisesti sukunimeen ”Yuki”, joka tarkoittaa japaniksi ”lunta”. Ergonominen kahva on 14,0 cm pitkä ja tarjoaa varman ja mukavan otteen, joten veistä voi käyttää pitkään ilman väsymyksen tunnetta.

Masakage Yuki Gyuto 24 cm on veitsi, joka ihastuttaa paitsi ulkonäöllään myös poikkeuksellisella toimivuudellaan. Painoltaan 196 g oleva veitsi on riittävän kevyt tarkkaan leikkaamiseen mutta samalla tarpeeksi vankka ammattikeittiöiden vaatimuksiin. Sitä suositellaan erityisesti ruoanlaiton harrastajille, jotka pitävät työkaluistaan huolta ja etsivät veistä, joka leikkaa erinomaisesti ja saa ajan myötä luonnetta terän ytimeen luonnollisesti muodostuvan patinan ansiosta.

Tekniset tiedot

• Merkki: Masakage
• Valmistusmaa: Japani
• Veitsen tyyppi: Gyuto-veitsi
• Terän pituus: 24,6 cm
• Veitsen kokonaispituus: 40,0 cm
• Terän leveys kahvan vieressä: 5,2 cm
• Terän leveys keskikohdassa: 4,7 cm
• Terän paksuus kahvan vieressä: 4,1 mm
• Terän paksuus terän keskikohdassa: 2,5 mm
• Kahvan pituus: 14,0 cm
• Kahva: magnoliapuuta, punaisesta pakka-puusta tehty hela
• Teräksen tyyppi: Ydin Shirogami #2 (ruostuva), ruostumattomat kuoret
• Terän viimeistely: Migaki
• Terän kovuus: 62-63 HRC
• Terätyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 196 g