Masutani Tsuchime Gyuto 180mm VG-1

Masutani-keittiöveistä Gyuto, jonka terän pituus on 180 mm, pidetään japanilaisena vastineena perinteiselle kokinveitselle. Se sopii useimpiin keittiötöihin.

Suositellut japanilaiset Masutani-veitset valmistaa lahjakas seppä Echizenistä (Fukuin prefektuuri). Niissä on erinomainen hinta-laatusuhde, ja niitä verrataan usein huomattavasti kalliimpiin veitsiin. Jokaisen veitsen ydin on valmistettu runsashiilisestä ruostumattomasta VG-1-teräksestä, ja ulkokerrokset ovat vasaroitua terästä, joka antaa Masutani-veitsille myös niiden poikkeuksellisen näyttävän ulkonäön. Karkaisu tekee niiden kovuudeksi 61 +/- 1 HRC. Tämä tuo niille tärkeän lisäedun: ne pysyvät terävinä pitkään. Pakkapuukahva kestää sekä kosteutta että lämpötilanvaihteluita. Niitä voi ehdottomasti suositella kaikille, jotka pitävät ruoanlaitosta kotona, sekä japanilaisten veitsien aloitteleville käyttäjille.

Tekniset tiedot

• Tyyppi: Kokinveitsi "Gyuto"
• Terän pituus: 180 mm
• Kokonaispituus: 30,4 cm
• Terän korkeus: 46 mm
• Terän paksuus: 1,8mm
• Kahva: pakkapuuta
• Teräs: VG-1-ydin, ruostumattomat kuoret
• HRC: 61+/-1
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 145 grammaa