Muneishi Kurouchi Gyuto 210mm Aogami

Suositellussa Muneishin kokkiveitsessä on 210 mm:n yleisterä, josta on hyötyä useimmissa keittiötöissä.

Muneishin keittiöveitsisarjaa pidetään ammattimaisena sen täydellisesti muotoillun terän ansiosta. Tämä ei olisi mahdollista ilman Warikomia, joka on erityinen valmistustekniikka. Tämä perustuu pehmeisiin rautaverhouksiin, jotka ympäröivät hiiliteräksestä valmistettua kovaa ydintä Aogami #2. Karkaisun ansiosta terä on erittäin kova, jopa 63-64 HRC. Lisäksi karkaisu ja lämpökäsittely tekevät kaikista Muneishi-veitsistä helposti teroitettavia, ja niiden terävyys säilyy pitkään. Veitset saavat myös ainutlaatuisen rouhean ilmeen terän mustasta viimeistelystä Kurouchi. Veitsien soikea kahva on kirsikkapuuta. Siinä on myös kiinnostava punainen kaulus, joka viimeistelee ulkonäön tyylikkäästi.

Muneishi-veitsi on huollettava asianmukaisesti jokaisen käyttökerran jälkeen. Se tulee pestä ja kuivata korroosion ehkäisemiseksi.

Tekniset tiedot

• Tyyppi: kokkiveitsi ”Gyuto”
• Terän pituus: 210 mm
• Kokonaispituus: 348 mm
• Terän korkeus: 48 mm
• Kahva: kirsikkapuuta
• Teräs: Aogami #2 -ydin, rautaverhoukset
• HRC: 63-64
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 160 grammaa