Muneishi Kurouchi Gyuto 240mm Aogami

240 mm:n Muneishi-kokinveitsi on monikäyttöinen. Sitä voi käyttää useimpiin keittiötöihin.

Muneishi-keittiöveitset ovat ammattikäyttöön tarkoitettu sarja, jonka tunnistaa tarkkaan muotoillusta terästä. Tämä on saavutettu käyttämällä ainutlaatuista Warikomi-valmistustekniikkaa. Tässä tekniikassa pehmeät rautakuoret ympäröivät hiiliteräksestä valmistettua kovaa ydintä Aogami #2. Veitset saavuttavat sopivan kovuuden karkaisuprosessissa, ja niiden kovuus on lopulta jopa 63-64 HRC. Karkaisun ja lämpökäsittelyn ansiosta Muneishi-veitset on helppo teroittaa. Lisäksi ne pysyvät terävinä pitkään. Musta Kurouchi-viimeistely antaa veitsille ainutlaatuisen rouhean ilmeen. Näiden veitsien soikeat kahvat on valmistettu kirsikkapuusta, ja niitä täydentää kaunis punainen helmi.

Muneishi-veitsi on hoidettava asianmukaisesti jokaisen käyttökerran jälkeen. Se on pestävä ja kuivattava, jotta se ei ruostu.

Tekniset tiedot

• Tyyppi: Kokinveitsi "Gyuto"
• Terän pituus: 240 mm
• Kokonaispituus: 395 mm
• Terän korkeus: 50 mm
• Kahva: kirsikkapuuta
• Teräs: Aogami #2 -ydin, rautakuoret
• HRC: 63-64
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 220 grammaa