Muneishi Kurouchi Kiritsuke 210mm Aogami

Monikäyttöisessä Muneishi Kiritsuke -kokkiveitsessä on 210 mm:n terä. Se sopii useimpiin keittiötöihin.

Muneishin ainutlaatuisen keittiöveitsisarjan tärkein ominaisuus on terän ihanteellinen muoto. W Warikomi-valmistustekniikassa käytetään pehmeitä rautakuoria, jotka ympäröivät hiiliteräksestä valmistettua kovaa ydintä Aogami #2. Terien poikkeuksellinen kovuus (63-64 HRC) saavutetaan karkaisemalla. Karkaisun ja lämpökäsittelyn ansiosta Muneishi-veitset on helppo teroittaa, ja ne säilyttävät terävyytensä pitkään. Veitsien kauniin musta teräpinta, nimeltään Kurouchi, antaa niille rouhean ilmeen. Soikea kahva on puolestaan valmistettu kirsikkapuusta, ja sen viimeistelee tyylikäs punainen hela.

Muneishi-veitsien asianmukainen hoito on välttämätöntä jokaisen käyttökerran jälkeen. Veitsen peseminen ja kuivaaminen ehkäisee ruostumista.

Tekniset tiedot

• Tyyppi: kokkiveitsi "Kiritsuke"
• Terän pituus: 210 mm
• Kokonaispituus: 348 mm
• Terän korkeus: 47 mm
• Kahva: kirsikkapuuta
• Teräs: Aogami #2 -ydin, rautakuoret
• HRC: 63-64
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 170 grammaa