Muneishi Kurouchi Santoku 170mm Aogami

Monikäyttöinen 170 mm:n Muneishi Santoku-veitsi sopii monenlaisiin keittiötöihin. Viipalointi ja silppuaminen tällä kauniilla tummalla terällä on aina miellyttävää.

Muneishi on erittäin ammattimainen ja tunnettu veitsisarja, jota arvostetaan laajalti sen erinomaisen teräprofiilin ansiosta. Näiden keittiötuotteiden valmistuksessa käytetään ainutlaatuista Warikomi-nimistä valmistustekniikkaa. Tässä käytetään pehmeästä raudasta valmistettuja kuoria, jotka ympäröivät kovaa hiiliteräksistä ydintä Aogami #2. Tämän ansiosta veitsien terät ovat poikkeuksellisen kovia, jopa 63-64 HRC. Kovuus saavutetaan karkaisulla ja lämpökäsittelyllä, minkä lisäksi Muneishi-veitset on helppo teroittaa. Prosessi pidentää myös terän terävänä pysymistä. Terän upea musta Kurouchi-viimeistely antaa veitselle ainutlaatuisen, rustiikkisen ilmeen. Soikea kahva on valmistettu kirsikkapuusta, ja siinä on erittäin kaunis punainen viimeistelyhela.

Muneishi-veitsen käyttöön kuuluu myös sen hoito – veitsi tulee pestä ja kuivata jokaisen käyttökerran jälkeen ruostumisen estämiseksi.

Tekniset tiedot

• Tyyppi: Santoku-veitsi
• Terän pituus: 170 mm
• Kokonaispituus: 308 mm
• Terän korkeus: 46 mm
• Kahva: kirsikkapuuta
• Teräs: Aogami#2-ydin, rautakuoret
• HRC: 63-64
• Teroitustyyppi: kaksipuolinen
• Paino: 135 grammaa