Suncraft MU BAMBOO -sashimiveitsi 27 cm

Suncraft MU BAMBOO Sashimi -veitsi 27 cm on ammattilaisen työkalu, jossa yhdistyvät tarkkuus ja eleganssi. Se sopii erinomaisesti sushin ja sashimin valmistukseen sekä kalan fileointiin. Kapea ja erittäin terävä, 27 cm pitkä terä leikkaa herkimmätkin ainekset ohuiksi ja tasaisiksi viipaleiksi. Sen yksipuolinen teroitus edellyttää tietynlaista leikkaustekniikkaa: leikkaa vain yhteen suuntaan, jotta saat täydellisen, sileän ja siistin leikkuupinnan ilman sahalaitaisia jälkiä. Tämä on ihanteellinen valinta, jos arvostat esteettisyyttä ja tarkkoja leikkauksia, jotka ovat ensiarvoisen tärkeitä hienostuneiden ruokalajien valmistuksessa.

MU BAMBOO -veitsikokoelman ovat suunnitelleet italialaismuotoilijoiden duo Nunzia Paola Carallo ja Jacopo Romano Grandis, jotka ovat yhdistäneet italialaisen eleganssin japanilaiseen käytännöllisyyteen.

MU BAMBOO -veitsissä on hiilletystä japanilaisesta bambusta valmistetut kahvat, jotka kunnioittavat japanilaista luontoa. Terät on valmistettu korkealaatuisesta molybdeeni-vanadiiniteräksestä ja karkaistu 58 HRC:een, mikä takaa niiden pitkäkestoisen terävyyden.

MU BAMBOO -sarjassa yhdistyvät erinomainen laatu, ainutlaatuinen muotoilu ja monipuolinen käytännöllisyys, jotka miellyttävät niin ammattikokkeja kuin fuusiokeittiön ystäviäkin. Nämä veitset ovat erinomainen valinta niille, jotka etsivät erittäin tarkkoja ja poikkeuksellisen tyylikkäitä työkaluja.

Tekniset tiedot:

Terä - molybdeeni-vanadiiniterästä

Kovuus - 58 HRC +/- 1

Kokonaispituus - 400 mm

Terän pituus - 270 mm

Kahva - hiillettyä japanilaista bambua

Paino - n. 190 g