Keittiöveitsi Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 16,7 cm

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 16,7 cm -veitsi on erinomainen valinta kaikille, jotka etsivät monipuolista japanilaistyylistä veistä. Japanissa ”kolmen hyveen veitsenä” tunnettu Santoku yhdistää täydellisesti lihan, kalan ja vihannesten leikkaamiseen tarkoitetut ominaisuudet, minkä ansiosta se on keittiössä korvaamaton. Monipuolisuutensa ansiosta tämä veitsi sopii erinomaisesti pilkkomiseen, suikaloimiseen, kuutiointiin ja viipalointiin – täydellinen päivittäisiin keittiöaskareisiin.

SENZO TWISTED OCTAGON -sarjan veitset erottuvat ainutlaatuisella muotoilullaan, joka ammentaa inspiraatiota japanilaisesta kahdeksankulmion symbolista. Hieman kierretty, poikkileikkaukseltaan kahdeksankulmainen kahva takaa varman otteen ja käyttömukavuuden sekä lisää työskentelymukavuutta keittiössä. Lisäksi laadukkaasta valkoisesta Pakkawood-puusta valmistettu kahva antaa veitselle tyylikkään ilmeen, joka sopii erinomaisesti yhteen terän tyvessä olevan punaisen renkaan kanssa.

SENZO TWISTED OCTAGON -veitsen terä on valmistettu 33-kerroksisesta damaskiteräksestä, jonka ydin on VG-10-terästä. Tämä rakenne takaa poikkeuksellisen kestävyyden ja kulutuksenkestävyyden, joten veitsi pysyy terävänä pitkään. Terän pinnassa näkyy tunnusomainen aaltoileva kuvio, joka paitsi lisää esteettisyyttä myös estää leikattavia tuotteita tarttumasta terään.

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku 16,7 cm on elegantti, tarkka ja erittäin käytännöllinen veitsi, joka varmasti helpottaa päivittäistä ruoanlaittoa.

*Damaskusteräs – nykyinen niin sanottu damaskusteräs on materiaali, joka koostuu ohuista ruostumattoman teräksen kerroksista. Keskimmäisistä kerroksista noin 25 % muodostaa ytimen, kun taas loput 75 % koostuu vuorotellen asetelluista pehmeän ja kovan teräksen kerroksista. Tällainen rakenne antaa veitsen terän pinnalle tunnusomaisen ”aaltoilevan” kuvion.

**VG-10-teräs tunnetaan yleisesti yhtenä parhaista keittiöveitsien valmistusmateriaaleista. Kokit arvostavat tästä teräksestä valmistettuja veitsiä sekä niiden tyylikkään ulkonäön että poikkeuksellisen kestävyyden vuoksi. VG-10-teräksen kovuus on suuri, Rockwellin asteikolla HRC 60. Siksi tästä teräksestä valmistetut veitset ovat erittäin teräviä ja kulutusta kestäviä, mikä tekee niistä luotettavan valinnan keittiöön.

***Pakkapuu on koivu- tai vaahterapuuta, joka on laminoitu ja kyllästetty hartsilla. Tämän ansiosta materiaali kestää poikkeuksellisen hyvin lämpöä ja kosteutta, ja ominaisuuksiensa ansiosta se sopii ihanteellisesti veitsen kahvojen valmistukseen.

Tekniset tiedot:

Terä - 33-kerroksinen teräs, VG-10-ydin

Kovuus - 60 HRC +/- 1

Kokonaispituus - 300 mm

Terän pituus - 167 mm

Kahva - valkoista pakkapuuta ja punainen rengas

Paino - noin 120 g