Keittiöveitsi Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku pieni 14,3 cm

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku small 14,3 cm -veitsi on klassisen Santoku-veitsen pienempi versio, joka sopii erinomaisesti tarkkuutta vaativiin keittiötöihin. Japanilainen Santoku-veitsi, jonka nimi tarkoittaa ”kolmea hyvettä”, on monipuolinen työkalu lihan, kalan ja vihannesten leikkaamiseen. Kompaktin kokonsa ansiosta Santoku small sopii erinomaisesti pienempiin keittiöihin ja tarkkuutta vaativiin töihin.

Tällä veitsellä voit helposti pilkkoa, silputa, kuutioida ja viipaloida. Sen kevyt rakenne ja kätevä pituus tekevät siitä erinomaisen työkalun niin ammattikokeille kuin harrastajillekin.

SENZO TWISTED OCTAGON -veitsen kahva on suunniteltu käyttömukavuutta silmällä pitäen. Japanilaisesta perinteestä inspiraationsa saanut kahdeksankulmainen muoto takaa varman ja mukavan otteen, ja hienovarainen kiertymä lisää tyylikkyyttä ja käytännöllisyyttä. Kahva on valmistettu valkoisesta Pakkawoodista, joka kestää kosteutta ja keittiön vaihtelevia olosuhteita. Terän tyvessä oleva punainen rengas täydentää elegantin ulkonäön.

Veitsen terä on valmistettu 33-kerroksisesta damaskusteräksestä ja vahvistettu VG-10-teräksellä, mikä takaa poikkeuksellisen kestävyyden ja kulutuksenkestävyyden. Terän aaltomainen kuviointi ei ainoastaan anna veitselle tyylikästä ulkonäköä, vaan myös estää leikattavia aineksia tarttumasta siihen.

Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku small on tyylikäs ja käytännöllinen valinta jokaiseen keittiöön.

*Damaskusteräs – nykyään niin kutsuttu damaskusteräs on materiaali, joka koostuu ohuista ruostumattoman teräksen kerroksista. Noin 25 % keskimmäisistä kerroksista muodostaa ytimen, kun taas loput 75 % koostuvat vuorotellen asetelluista pehmeän ja kovan teräksen kerroksista. Tämä rakenne antaa veitsen terän pinnalle tunnusomaisen ”aaltoilevan” kuvion.

**VG-10-terästä pidetään yleisesti yhtenä parhaista keittiöveitsien valmistukseen käytettävistä materiaaleista. Kokit arvostavat tästä teräksestä valmistettuja veitsiä sekä niiden tyylikkään ulkonäön että poikkeuksellisen kestävyyden vuoksi. VG-10-teräksellä on suuri kovuus, Rockwellin asteikolla 60 HRC. Siksi tästä teräksestä valmistetut veitset ovat erittäin teräviä ja kestävät hyvin kulutusta, mikä tekee niistä luotettavan valinnan keittiöön.

***Pakkawood on koivu- tai vaahterapuuta, joka on laminoitu ja kyllästetty hartsilla. Tämän ansiosta materiaali kestää poikkeuksellisen hyvin lämpöä ja kosteutta, ja ominaisuuksiensa ansiosta se sopii erinomaisesti veitsenkahvojen valmistukseen.

Tekniset tiedot:

Terä - 33-kerroksinen teräs, VG-10-ydin

Kovuus - 60 HRC +/- 1

Kokonaispituus - 270 mm

Terän pituus - 143 mm

Kahva - valkoista Pakkawood-puuta ja punainen rengas

Paino - n. 85 g