




Masahiro BWH Sujihiki Flexible 20 cm on tarkka lihaveitsi, joka sopii erinomaisesti siipikarjan, paistin, kinkun ja muiden suurten lihapalojen viipalointiin. Verrattuna perinteiseen kokkiveitseen sen terä on ohuempi, joten sillä voi leikata erittäin ohuita ja tasaisia viipaleita. Pyöristetty kärki helpottaa veitsen hallintaa leikatessa. Joustava versio (flexible) on erityisen kätevä leikkeleitä ja lihaa leikattaessa, sillä terä mukautuu leikattavan tuotteen muotoon.
BWH-sarja jatkaa MV-H-sarjan menestystä. Siinä on MBS-26-terä, joka on valmistettu molybdeeni-vanadiumseoksesta ja runsashiilisestä ruostumattomasta teräksestä. Terät on karkaistu kolmivaiheisella prosessilla, ja niiden kovuus on 58-59 HRC. Kokeneiden käsityöläisten tarkka työnjälki tekee Masahiro-veitsistä poikkeuksellisen teräviä ja kestäviä.
Ergonominen mustasta pakkapuusta valmistettu kahva on paitsi tyylikäs myös kosteudenkestävä. Materiaali on erittäin kestävää ja vedenkestävää, ja sen antibakteerisen pinnoitteen ansiosta se on helppo pitää puhtaana. Puinen kahva on kiinnitetty tukevasti kolmella niitillä, ja metallinen lisävahvike tekee rakenteesta tukevan.
Tämän sarjan Masahiro-veitsissä on epäsymmetrinen 80/20-terä, jonka ansiosta leikkuuterä on 35% ohuempi kuin perinteisissä terissä. Se tarjoaa huomattavasti paremman terävyyden ja tarkemman leikkuujäljen.
| Terästyyppi: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Kahvan materiaali: | mustaa pakkapuuta |
| Teroitustapa: | kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20 |
| Mitat: | ![]() |
| Kokonaispituus (A): | 326 mm |
| Terän pituus (B): | 205 mm |
| Leveys (C): | 34 mm |
| Paksuus (D): | 2.0 mm |
| Paino: | 128 g |
Hyödyllisiä tietoja:
- Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käsittelemään niitä varovasti.
- Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).
- Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
- Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
- Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuuterää.
- Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
- Kuivaa veitsi täysin pesun jälkeen.
https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk


