Masahiro BWH viipalointiveitsi 27 cm

Masahiro BWH Slicer, jonka terä on 27 cm pitkä, on luotettava veitsi, joka on suunniteltu erityisesti viipalointiin. Pitkän, kapean ja hieman joustavan teränsä ansiosta se soveltuu erinomaisesti pehmeiden ruokien, kuten paistetun siipikarjan tai kokonaisena kypsennetyn kalan, leikkaamiseen tasaisiksi ja ohuiksi viipaleiksi. Pitkä leikkuusärmä mahdollistaa pienten annosten tarkan leikkaamisen ja takaa jokaiselle tarjoiltavalle ruoalle tyylikkään ulkonäön. Veistä voi käyttää menestyksekkäästi myös fileointiin.

Tämä malli kuuluu BWH-sarjaan, joka on jatkokehitetty versio arvostetusta MV-H-sarjasta. Sarjan W-veitsissä käytetään korkeahiilistä MBS-26-terästä, johon on lisätty molybdeeniä ja vanadiinia. Teräs kestää poikkeuksellisen hyvin korroosiota. Kolmivaiheinen karkaisuprosessi takaa kovuuden 58-59 HRC, mikä varmistaa erinomaisen kestävyyden ja terävyyden. Jokaisen terän tarkka viimeistely on yli 30 vuoden kokemuksen omaavien käsityöläisten ansiota, ja siksi Masahiro-veitset ovat korkeimman laadun synonyymi.

Kahva on valmistettu Black Pakkawood -materiaalista, joka on korkeassa paineessa ja lämpötilassa puristettua puuta. Tämän ansiosta kahva on kestävä ja kosteutta sekä vettä hylkivä, ja sen antibakteerinen pinnoite helpottaa hygienian ylläpitämistä. Lisäksi kolme huolellisesti kiinnitettyä niittiä takaavat rakenteen vakauden ja käyttömukavuuden.

BWH-sarjan veitset erottuvat epäsymmetrisellä 80/20-teroituksella, joka tuottaa jopa 35% ohuemman ja terävämmän leikkuusärmän symmetrisiin teriin verrattuna ja parantaa leikkaustarkkuutta ja tehokkuutta.

Terästyyppi:	MBS-26
HRC:	58-59
Kahvan materiaali:	black pakkawood -puu
Teroitustapa:	kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20
Mitat:
Kokonaispituus (A):	405 mm
Terän pituus (B):	271 mm
Leveys (C):	40 mm
Paksuus (D):	2.5 mm
Paino:	213 g

Hyödyllistä tietoa:

• Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.
• Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).
• Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
• Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
• Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vaurioittaa leikkuusärmää.
• Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
• Kuivaa veitsi pesun jälkeen.

https://www.youtube.com/watch?v=fnls6-z75Tk