









Masahiro MV-H Gyuto, jossa on 18 cm:n terä, on monikäyttöinen veitsi, joka on jo vuosia ollut sekä ammattikokkien että kotikokkien suosiossa. Sen klassinen, ranskalaisesta ruokakulttuurista peräisin oleva muoto tekee siitä ihanteellisen monenlaisiin keittiötehtäviin. Se tunnetaan ”kokkiveitsenä”, ja se on korvaamaton työkalu erilaisten ainesten leikkaamiseen, pilkkomiseen ja viipalointiin. Kevyen rakenteensa ja ergonomisen kahvansa ansiosta veitsi istuu hyvin kaiken kokoiseen käteen, ja terän ja kahvan täydellinen tasapaino mahdollistaa tarkan ja rytmikkään työskentelyn.
MV-H-sarja on suunniteltu vastaamaan Euroopan ja Amerikan käyttäjien tarpeisiin, sillä näissä maissa veitsiä käytetään usein paitsi leikkaamiseen myös pilkkomiseen. Siksi terät ovat hieman paksumpia ja kestävämpiä, minkä ansiosta nämä veitset soveltuvat vaativampiinkin tehtäviin.
Terä on valmistettu korkealaatuisesta MBS-26-teräksestä, joka on VG-10-teräksen johdannainen. Kolmivaiheinen karkaisuprosessi antaa terälle kovuuden 58-59 HRC. Jokainen veitsi viimeistellään käsin kokeneiden käsityöläisten toimesta, mikä takaa poikkeuksellisen terävyyden ja leikkaustarkkuuden.
Polyasetaalista (POM) valmistettu kahva on kestävä, kosteutta hylkivä ja antibakteerinen. Se on vahvistettu kolmella niitillä ja ylimääräisellä metalliosalla, mikä lisää sen kestävyyttä ja käyttömukavuutta.
Epäsymmetrinen 80/20-teroitus tekee veitsen terästä ohuemman ja terävämmän, mikä parantaa leikkaamisen tehokkuutta ja tarkkuutta jopa 35% symmetrisiin teriin verrattuna.
| Terästyyppi: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Kahvan materiaali: | POM (polyasetaali) |
| Teroitustapa: | kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20 |
| Mitat: | ![]() |
| Kokonaispituus (A): | 307 mm |
| Terän pituus (B): | 185 mm |
| Leveys (C): | 45 mm |
| Paksuus (D): | 2.0 mm |
| Paino: | 136 g |
Hyödyllistä tietoa:
- Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.
- Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).
- Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
- Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
- Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vaurioittaa leikkuuterää.
- Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
- Pyyhi veitsi kuivaksi pesun jälkeen.
https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw


