








21 cm:n terällä varustettu Masahiro MV-H Gyuto Dimple on yksi monipuolisimmista keittiöveitsistä, jota arvostavat niin ammattikokit kuin kotikokitkin. Sen klassinen ranskalainen muoto sopii erinomaisesti monenlaisiin keittiötehtäviin. Veitsi on kevyt, ja ergonomisesti muotoiltu kahva istuu täydellisesti sekä pienempään että suurempaan käteen, mikä takaa mukavuuden pitkänkin työskentelyn aikana. Terän ja kahvan erinomainen tasapaino mahdollistaa tasaisen keinuvan liikkeen leikatessa tai pilkkoessa ja takaa tarkkuuden sekä tehokkuuden.
Dimple-versio erottuu terän molemmilla puolilla olevista uurteista, jotka estävät leikattavia tuotteita tarttumasta terään ja tehostavat näin huomattavasti työskentelyä keittiössä.
MV-H-sarja on suunniteltu länsimaisille käyttäjille, jotka käyttävät veitsiä usein myös pilkkomiseen. Siksi tämän sarjan terät ovat hieman paksumpia ja kestävämpiä, mikä mahdollistaa raskaamman käytön. Valmistuksessa on käytetty runsashiilistä ruostumatonta MBS-26-terästä (VG-10:n muunnelma), joka on karkaistu kolmessa vaiheessa kovuuteen 58-59 HRC. Terä on yli 30 vuoden kokemuksen omaavien japanilaisten mestareiden työn tulosta, mikä takaa sen poikkeuksellisen terävyyden.
Kahva on valmistettu kestävästä polyasetaali-materiaalista (POM), joka kestää kosteutta ja jolla on antibakteerisia ominaisuuksia. Tukeva vahvike ja kolme tarkasti asennettua niittiä korostavat kahvan luotettavuutta.
Masahiro-veitset teroitetaan epäsymmetrisesti suhteessa 80/20, mikä takaa ohuemman ja terävämmän leikkuusärmän, joka on jopa 35% tehokkaampi kuin symmetrinen terä.
| Terästyyppi: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Kahvan materiaali: | POM (polyasetaali) |
| Teroitustapa: | kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20 |
| Mitat: | ![]() |
| Kokonaispituus (A): | 335 mm |
| Terän pituus (B): | 213 mm |
| Leveys (C): | 48 mm |
| Paksuus (D): | 2.0 mm |
| Paino: | 145 g |
Hyödyllisiä tietoja:
- Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käsittelemään niitä asianmukaisen varovasti.
- Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).
- Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
- Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
- Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuusärmää.
- Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
- Kuivaa veitsi kuivaksi pesun jälkeen.
https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw


