









Masahiro MV-H Sujihiki on ainutlaatuinen veitsi, joka sopii erinomaisesti lihan tarkkaan leikkaamiseen. Tässä mallissa on 20 cm pitkä terä, ja se on hieman perinteistä viipalointiveistä lyhyempi. Pyöristetyn kärjen ansiosta lihaa on helppo annostella. Sujihiki sopii erinomaisesti siipikarjan, paistin, leikkeleiden ja muun lihan leikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi. Ohuemman terän ja tarkemman leikkuujäljen ansiosta se on erinomainen valinta kokeille, jotka etsivät herkkään lihankäsittelyyn sopivaa työvälinettä.
Tämä veitsi muistuttaa mitoiltaan kokkiveistä, mutta sen terä on huomattavasti ohuempi, mikä mahdollistaa tarkat leikkaukset ohuemmiksi paloiksi. Sujihiki-veitsestä on saatavilla jäykällä tai joustavalla terällä varustettu versio, joten valinnan voi mukauttaa kokin yksilöllisiin tarpeisiin.
MV-H-sarjan veitset on suunniteltu Euroopan ja Amerikan käyttäjille, missä veitsiä käytetään usein leikkaamisen lisäksi myös pilkkomiseen. Siksi tämän sarjan veitsien terät on valmistettu kestävämmästä MBS-26-teräksestä (VG-10:n johdannainen), mikä parantaa niiden vauriokestävyyttä kovassa käytössä. Kolmivaiheisen karkaisun ansiosta niiden kovuus on 58-59 HRC, mikä takaa pitkäkestoisen terävyyden.
Polyasetaalista (POM) valmistettu kahva on poikkeuksellisen kestävä ja antibakteerinen. Se on kiinnitetty tukevasti kolmella niitillä ja vahvistettu metallisella sisäkkeellä, mikä takaa käyttömukavuuden ja turvallisuuden. Terä on teroitettu epäsymmetrisesti 80/20, minkä ansiosta se on 35 % ohuempi ja terävämpi kuin tavanomaiset symmetriset terät.
| Teräksen tyyppi: | MBS-26 |
| HRC: | 58-59 |
| Kahvan materiaali: | POM (polyasetaali) |
| Teroitustapa: | kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20 |
| Mitat: | ![]() |
| Kokonaispituus (A): | 335 mm |
| Terän pituus (B): | 204 mm |
| Leveys (C): | 34 mm |
| Paksuus (D): | 2.0 mm |
| Paino: | 120 g |
Hyödyllistä tietoa:
- Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.
- Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta siihen tarkoitettua sarjaa).
- Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
- Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
- Veitsiä ei saa pestä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuuterää.
- Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
- Pese tero kuivaksi.
https://www.youtube.com/watch?v=MMXxmBJ--Yw


