Masahiro MV-S -veitsi Gyuto 24 cm

Kokinveitsi on monipuolinen työkalu, joka kuuluu niin ammattilaisten kuin kotikokkienkin keittiövälineisiin. Sen tunnusomainen, ranskalaisista perinteistä innoituksensa saanut muoto sopii monenlaisiin keittiötehtäviin. Se soveltuu erinomaisesti ainesten viipalointiin, pilkkomiseen ja tarkkaan annosteluun. Nimi "kokinveitsi" korostaa sen korvaamatonta roolia jokaisessa keittiössä.

Kevyen rakenteensa sekä terän ja kahvan huolellisen tasapainotuksen ansiosta veitsi mahdollistaa tasaisen ja tehokkaan keinuttavan leikkausliikkeen. Ergonominen kahva istuu tukevasti käteen koosta riippumatta, mikä takaa täyden hallinnan ja käyttömukavuuden.

MV-S-sarjan veitset on valmistettu korkealaatuisesta MBS-26-teräksestä, jossa yhdistyvät molybdeeni, vanadiini ja korkea hiilipitoisuus. Kolmivaiheisen karkaisuprosessin ansiosta niiden kovuus on 58-59 HRC, mikä takaa terälle poikkeuksellisen terävyyden ja kestävyyden. Prosessi on yli 30 vuoden kokemuksen omaavien mestariseppien työn tulosta.

Veitsen ruostumattomasta teräksestä valmistetulla kahvalla on antibakteerisia ominaisuuksia, ja se on helppo pitää puhtaana. Kahvan pinnan erityiset rei'itykset takaavat pitävän otteen, ja kahvan ja terän yhtenäinen rakenne tekee kokonaisuudesta poikkeuksellisen kestävän ja tyylikkään.

Masahiro-veitset teroitetaan epäsymmetrisesti (80/20), mikä tarkoittaa, että leikkuusärmä on siirretty toiselle puolelle. Tämän ansiosta terä on jopa 35% ohuempi kuin symmetrisesti teroitetut terät, mikä parantaa sen tarkkuutta ja terävyyttä.

Teräksen tyyppi:	MBS-26
HRC:	58-59
Kahvan materiaali:	ruostumaton teräs
Teroitus:	kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20
Mitat:
Kokonaispituus (A):	377 mm
Terän pituus (B):	242 mm
Leveys (C):	50 mm
Paksuus (D):	2.5 mm
Paino:	231 g

Hyödyllistä tietoa:

• Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käsittelemään niitä varovasti.
• Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).
• Älä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.
• Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.
• Älä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuusärmää.
• Pese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
• Kuivaa veitsi huolellisesti pesun jälkeen.

https://www.youtube.com/watch?v=yUOV7jBADWU